の約1.3倍のたんぱく質を含んでいます。（※５）
ダイエットや筋力トレーニングのための食事制限をしている方、食生活の乱れが気になる方、食が細くなりがちな高齢の方にもおすすめです。
・食物繊維豊富
腸内環境改善・血糖値の上昇を抑える効果のある水溶性食物繊維を配合。チコリからできており高い腸内発酵力を持つ食物繊維を加えることで腸内環境改善が見込めます。
・卵・乳・小麦不使用
食物アレルギーを引き起こすアレルゲン食品として割合の高い、卵・乳・小麦を使用していません。なお、本商品の原材料に含まれるアレルギー物質はアーモンド、大豆、山芋、ごま（黒ごま味のみ）です。（※６）
・グルテンフリー
グルテンを含まないため、欧米に多いグルテン不耐症やセリアック病の方、小麦アレルギーの方におすすめです。
・国内製造
国内工場で衛生管理のもと生産しています。
【素材へのこだわり】
美味しさはもちろん安心・安全性も大切に、厳選した材料を使用しました。フレーバーはきなこ、カカオ、抹茶、黒ごま、あずきの５種類です。
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・アーモンドミルク （すべての味に使用）
国内製造のアーモンドミルクを使用。砂糖・香料不使用で、国産で初めての食品添加物不使用にこだわった、アーモンド本来の味わいを楽しめるアーモンドミルクです。原料のアーモンドは、優れた抗酸化作用で美容・健康効果の望めるビタミンEが含まれています。その他、植物性たんぱく質、食物繊維がナッツの中で一番多く含まれています。アーモンドは血糖値の上昇を防ぐ効果がある他、健康な心臓と健康なコレステロール値の維持、体重管理にも効果的です。さらにオレイン酸、マグネシウム等のミネラルを含んだ栄養価の高い食品です。低糖質なので、糖質制限をしている方にもおすすめです。アーモンドをふんだんに使っていてもコレステロールは０です。このアーモンドミルクを贅沢に使用し、アイスクリームの味のベースとしました。
・甘味料は羅漢果（すべての味に使用）
羅漢果（らかんか）は希少な植物「羅漢果（Monk Fruit）」からとれる甘み成分です。中国でのみ栽培されるウリ科の植物で、別名「長寿の神果」と呼ばれ、あらゆる病気の予防と治療に高い効果があると地元の人々に古くから親しまれてきた特産品です。羅漢果から抽出した甘味料は甘みが強く、糖質ゼロ（※４）。血糖値の上昇を抑える効果があります。他にも羅漢果は、発がん抑制作用、抗アレルギー作用、糖尿病予防効果、抗動脈硬化作用があると言われています。Purple Spoonに使用している羅漢果は、日本国内企業が中国桂林の自社工場で羅漢果の栽培から抽出・製品化に至るまでの製造プロセスを徹底管理したもので、十分な安全性を確保しています。
・大豆たんぱく（すべての味に使用）
日本国内精製で非遺伝子組み換え大豆使用の高品質大豆たんぱくを使用しています。たんぱく質は、身体を作るための重要な栄養素です。植物性の食べ物だけでは、意識しないとたんぱく質が不足することがあります。また、ダイエットや偏食でたんぱく質不足が起きることも。このアイスクリームで少しでもみなさんのたんぱく質摂取に役立ちたいと考え配合しました。
・有機プレミアムココナッツオイル（すべての味に使用）
ココナッツの独特な香りが無い、精製ココナッツオイルを使用しています。活性炭と天然石灰を使用したこだわりの精製方法で、ピュアで新鮮なココナッツオイルです。様々な健康効果で注目される天然の中鎖脂肪酸が61.3%以上、その中でもラウリン酸が45%以上含まれるココ