昨日のランチは何を食べましたか？
忙しく働く人の平日の食事は、コンビニのサンドウィッチやお弁当など、「手っ取り早く済ませるもの」になりがちです。
でも、忙しいからこそ、心から「おいしい！ 」と思う食事や、体に染みわたるような「素材の味」を感じて、元気になって欲しい！！
そんな想いで作ったのが食べるスープ「ゴロゴローネ」。１杯で1日分の野菜350gが摂取でき、お腹も心も満たすことができます！
はじめまして。「ゴロゴローネ」を販売している合同会社Life is Entertiment（ライフイズエンターテイメント）の共同代表、平濱健資（ひらはまけんすけ）と申します。当社は、私が企画・プロデュースを担当し、小田洋平が料理を担当しています。「ゴロゴローネ」は、東京・浅草地区にあるデリバリー・テイクアウト専門のお店です。
「多忙な毎日を過ごす人に『心も体も満足できる食事』を提供したい」
「ゴロゴローネ」を開発する原点になった想いです。
私は、忙しい人にこそ、食事には気をつけて欲しいと思っています。「体は資本」であり、健康でないと仕事のパフォーマンスは落ちてしまうからです。
時間に追われる人でも、「野菜たっぷりのスープ」を気軽に買うことができたら、たくさんのビジネスパーソンの健康を支えることができるのではないか。こうしたアイデアを胸に、試行錯誤を続けて完成したのが「ゴロゴローネ」。
今回、より多くの人に「ゴロゴローネ」を知っていただき、全国展開（フランチャイズ展開）していくために、クラウドファンディングに挑戦します！
「ゴロゴローネ」の一番の特徴は、何といっても
「たった１杯のスープで1日分の野菜350gが取れる」こと。
なぜスープだけでこんなにたくさんの野菜が取れるのか、その秘密は「２段階仕込み」にあります。
スープのベースとなる野菜は、かなり細かいみじん切りにして焦げる寸前まで炒め、柔らかくなるまでたっぷりと煮込みます。
一方で、具材となる野菜は、「食べた！ 」という満足感が得られるように、あえて大きめにカットして茹で、名前通りゴロゴロした状態で保存しています。
ご注文いただいてからベースと具材を合わせるため、煮崩れがなく、野菜の摂取量と満腹感、その両方を満たすことができます。さらに、デリバリーで届く頃には、スープの味がちょうど野菜に染みて食べごろになる、というメリットもあります。
さらに、「スープ」にすることで、野菜の栄養素を100％吸収することができます。
野菜の栄養素は、人間が消化できない頑丈な「細胞壁」に守られていて、そのまま食べるだけでは栄養の吸収率はあまりよくありません。
でも、加熱してスープにすることで、この「壁」が壊れ、吸収率が高まるんです。このため、サラダなど生野菜をそのまま食べるよりも栄養素の吸収率がよく、効率よく栄養素を摂取することができます。
「ゴロゴローネ」は常時５〜６種類の基本メニューを用意しており、季節限定品も合わせると８〜10種類程度を展開しています。
本場イタリア伝統の味：カンパーナ
もっともシンプルで定番のミネストローネ※。野菜の甘さをしっかりと味わうことができます。
※ミネストローネは、「具だくさんスープ」という意味です
誰もが認める定番！ トマト味のミネストローネ
トマト味が濃厚。 ペンネをトッピングしてもおいしくいただけます。
売り上げNO.１：クラムチャウダー
アサリの旨味とクリームが濃厚！ でも後味はあっさり。ごはんを入れてリゾット風にしても◎。
緑色野菜の新鮮な風味：グリ