み、箱庭たまご茜を仕入れてくれる飲食店様も少しずつ増えてきました。
このままいけば、通販も、卸も、もっと伸ばせそう。
よし、働くメンバーのお給料をしっかりと出せるよう、もっとがんばっていこう。
そういう気持ちで働いていました。
が、2021年4月、またしても緊急事態宣言、、、
卸も少しずつ伸びてきた矢先、またしても緊急事態宣言が出ました。
・・・見事に、箱庭たまご茜のご注文も止まりました。
仕方のないことだと、頭ではわかってました。
でも、このままではまずい。焦りました。考えに考え抜きました。
「直接はコントロールできない飲食店様に頼るだけでなく、
直接自らが卵を届けられる業態を目指したほうがいいのではないか」
「コロナ禍で飲食店を出すのはリスクもあるが、
僕は思い切ってリスクを取りにいくべきなのだろうか」
「そもそも、何のためにお店を出すのか」
自分に問いかけました。
「僕は、なんのために働くのか」
そんな問いも、自然と自分に投げていました。
そして、僕の内側から出てきた答えは、
「働くメンバーたちのため。
彼らの雇用とお給料を守るため。
彼らに働く喜び、仕事への誇りを感じてもらうため。
それが、僕の願いであり、僕のためにもなるんだ」
でした。
よし、やるか。
箱庭たまご茜の流通量を増やすぞ。
やるからには、楽しむぞ！
自分を鼓舞し、そこから周りの人たちに想いを伝え始めました。
【”しあわせなたまご”を直接お届けできる
「極上たまごかけごはんのお店」を
東京・三宿に開くことに決めました！】
「東京に「箱庭たまご茜」をお届けできるたまごかけごはんのお店を開きたい！！！」
会う人会う人に、想いを語り始めました。
こんなに美味しくて感動する卵って本当にないから、もっと多くの人に体験して欲しい！
”しあわせなたまご”を直接食べられるお店を都内につくりたいんです！
ハコニワ・ファームの物語や世界観を感じ取れる場所をつくりたいんです！
応援してくれる人たち同士にもっとつながって欲しいんです！お店をその拠点にしたいんです！
ハコニワ・ファームって（自分でいうのもなんですが笑）、本当に素晴らしい活動だと自負しています。
美味しいたまごを食べる人のしあわせ。障がい者の仕事創造になってるから、ダイレクトに社会貢献にもなる。
お客様に喜んでもらえる、働く人たちみんなのしあわせ。多くの人に応援される仕事に誇りが持てて、適正以上のお給料をもらえる。
平飼いのニワトリたちのしあわせ。元気に大地を駆け巡り、美味しい餌とお水で、のびのび暮らせる。
想いを込めて伝えていると、協力者（ビジネスパートナー）や店長が現れました。
お店を開くことになる、ステキなお店とも出会えました。「Switch」さんです。
場所は三宿（田園都市線三軒茶屋駅と池尻大橋駅のあいだあたり）です。
お店の名前は、以下にしました！
「あかねの極上TKG ハコニワ・ファーム」
【場所】
switch Hair & Cafe http://switch3.cc/
東京都 世田谷区 太子堂 1-4-35 ニシムラアートプラザビル ３Ｆ
地図：https://goo.gl/maps/tnVYiWXh1M3tqGP67
アクセス :
[電車]東急田園都市線または世田谷線「三軒茶屋」駅下車、南口、国道246号沿いの渋谷方面、徒歩約10分。三宿交差点手前。池尻大橋駅からも徒歩13分ほどです。
[バス] JR「渋谷」駅南口