のでした。最終的に酒蔵とは別の建物に作業空間を構築することになるなど、多くの修正を行うことになります。
スムージーについても、初めて扱う原料が多く試行錯誤を繰り返しました。様々な原料を合わせた分だけ、スムージーは加工も保存も難しいのです。十分に加熱すれば安全性は増しますが、素材の風味が失われてしまいます。どちらも妥協できないトレードオフに、何度も試作を繰り返して向き合ってきました。
数多くの試行錯誤を繰り返す中で、「あぁ、だからあまさけとスムージーを組み合わせた商品が今まで存在しなかったのか」と妙に納得したものです。」
「私は、あまさけはまだまだ暮らしを豊かにできると考えています。大量のサプリメントを組み合わせたような人工的なバランス食ではない、原料が見える自然なバランス食が、「あまさけ＋スムージー」なら実現できるからです。
あまさけは全ての必須アミノ酸と数多くのビタミンB群を含み、単体でも「飲む点滴」と呼ばれるほど滋養に優れています。そこに、果物と野菜の自然な栄養素を組み合わせました。単純だからこそ真面目に造らなければ出来上がらないのが「小嶋総本店 米糀のあまさけ」です。
砂糖、保存料、着色料、香料、どれも一切使っていません。造り手自身が、自分が飲みたいと思い、自分の子供にも飲ませたいと考えながら造ったからです。
この新しいあまさけの体験を、是非応援してくださる皆様に最初にお届けしたいと思います。返礼品として、未発売の新しい味わい2種類を、世界で最初にお届けします。ご支援の程、よろしくお願いいたします。」
<新作>【 warm up – yellow 】ここちよく温める
かぼちゃ/みかん/にんじん
<新作>【 power up – kinari 】しなやかに高める
バナナ/アボカド/大豆
【 beauty up – red】たおやかに整える
原材料名：米こうじ（山形県産）、いちご、ブルーベリー、ラズベリー、ビーツ、レモン
【 wake up – green 】すこやかに目覚める
原材料名：米こうじ（山形県産米）、りんご、キウイフルーツ、ケール、小松菜、レモン、うこぎ粉
アレルギー物質（28品目対象）：りんご、キウイフルーツ
【 pure 】はれやかな甘み
原材料名：米こうじ（山形県産米）
リターン①｜4000円セット
【 amasake 3個セット】
○ yellow(新作)×1 ○ kinari(新作)×1 ○ pure×1
リターン②｜5500円セット
【 amasake 6個セット】- 専用ギフトボックス入り
○ yellow(新作)×1 ○ kinari(新作)×1 ○ red×1 ○ green×1 ○ pure×2
リターン③｜8000円セット
【 amasake 12個セット】- 専用ギフトボックス入り
○ yellow(新作)×2 ○ kinari(新作)×2 ○ red×2 ○ green×2 ○ pure×4
*冷凍便で配送いたします。お届けは2021年9月を予定しており、支援価格には送料・消費税が含まれます。
*保存料は使用しておりませんので、解凍後は冷蔵庫保存で2-3日以内、開封後はすぐにお召し上がりください。
*新作の2種については、未発売の試作品となります。一般発売品とは仕様が変わる可能性がございますので、試供品ということでご了承くださいませ。
さらに、今回のクラウドファンディングの支援者限定で、全ての方に「オンライン酒造見学」と「米糀のあまさけの美味しい飲み方」をお伝えするイベントの