を受賞されるなど、数えきれないほどの賞を受賞されています。また、アジア、インド、ヨーロッパと世界各地での文化交流会にて和菓子講師をなさるなど、正に期待の星であります。
菓子木型デザイン
木型のデザインはちゃむらいの仲間が生み出した「芽吹く一芯二葉の力を込めた亀甲吉祥紋」です。見ても食べても心と体をととのえてくれるような、そしてお茶の葉を感じていただけるようなデザインにしました。
和菓子について
練り切り（ねりきり）という菓子をご存知でしょうか。和菓子の中でも華やかな細工菓子に使われることが多い、白あんをベースに餅が加わる事でなめらかになった口どけのよい生地です。
今回はこの練り切りで、陰陽五行の色に合わせた五種の味わいの木型菓子を創作していただきます。1個ずつ個包装された冷凍便で届きますので、自然解凍してお茶とともにお召し上がりください。
※写真はイメージです。実際は今回製作した木型を使った和菓子がお手元へ届きます。
リターンについて
今回新たに生み出す菓子木型デザインで製作した和菓子を基本とし、それに相性の良いお茶やオンライン講座が加わったものがメニューとなります。
①【スタンダードセット】木型和菓子 5個セット
②【抹茶セット】木型和菓子 5個セット+抹茶1種
③【全国の抹茶5種セット】木型和菓子 5個セット+全国の抹茶5種
④【オンライン講座セット】木型和菓子 5個セット+全国の抹茶5種+オンライン講座(抹茶の点て方、和菓子作り)
⑤【菓子木型セット】木型和菓子 5個セット+「本プロジェクトで製作する木型」
⑥【菓子木型＋オンライン講座セット】木型和菓子 5個セット+「本プロジェクトで製作する木型」+オンライン講座(今回の菓子木型を使った和菓子作り)
⑦【オリジナル木型作成】オリジナルの木型作成＋オンライン講座(今回の菓子木型を使った和菓子作り)
＊木型は発注から１カ月ほどお時間いただく予定となりますので、菓子とは別日程での到着となります。
＊本プロジェクトが成立しなかった場合には全てのお申し込みがキャンセルとなりますことご了承ください。
サポーターの皆様へ
ご存じの通り日本には素晴らしい文化が多々あります。しかし、その中には今まさに存続の危機と向き合っている文化もあり、今回の菓子木型もそのひとつです。今回の私たちのプロジェクトをきっかけに伝統的な手法や文化が「新しく」そして「改めて」多くの方に受け入れられ、一緒に盛り上げることができればと思います。
「七人のちゃむらい」について
「七人のちゃむらい」は、七人のお茶のプロフェッショナルで構成されるグループです。COVID-19（新型コロナウイルス）の影響で苦しんでいるお茶業界を救うべく2020年4月に結成しました。
茶道家、茶料理研究家、日本茶インストラクター、和菓子研究家、日本茶店オーナーなどなど、各々が違った専門性を持っております。メンバー紹介は活動報告などで随時更新して参ります。