営業してきました。
私たちの周りには、丁寧な仕事をされ、素晴らしい料理を提供されているにも関わらず、まだ世に知られていない、魅力あるお店がたくさん存在します。
京都の『食』に携わる人間として、京都の飲食店が手掛ける逸品で、世の中に流れるネガティブな空気を少しでもポジティブなものに変えたい。
このクラウドファンディングを通し、店ごとでそれぞれ異なる事業規模の中
商品開発や販路開拓など様々なハードルと立ち向かいながら、逆風に負けず進む京都の飲食店の仲間たちをご支援頂きたい。
そしてこのオンラインショップをより認知して頂き、参画される飲食店の魅力溢れる商品を知って頂ければ。そう考えております。
（ELOVE通販サイト”TSUNAGU”）
○資金の使い道について
皆様から頂くご支援をもとに、より幅広い方々へと私たちの事業を認知して頂き、
能動的サスティナブルの輪を拡げていきたいと考えています。
◎規格外野菜を含む、より幅広い野菜の買取りや運送費用
◎今夏オープンする店舗の施工建築費用
◎オンラインショップの販促・宣伝費用
◎お子様とご一緒に、楽しみながら野菜を味わえる仕掛けを中心としたチャンネルの設立
◎フードロス問題に関して、学生の方々が自由に立案し、使えるフリースペースの設置など、食を楽しむ事で学びを得る新しいチャンネルの設立
など…まだリリースは出来ないものの京都府さんをはじめ、すでに他方面と連携しながら進行している大きなプロジェクトもございます。
この『ELOVE』という施設が、単なる飲食業施設としてだけでなく、
消費者の「選ぶ」という行動によって動き出す『能動的サスティナブル』という一つの大きな社会的意義を指し示すものになると信じるからこそ、
ご支援いただく皆様の力をお借りして、成長していく。
想いの連なりが、社会問題へアプローチするキッカケとなる。
その想いが巡り、私たちの下の世代、こども世代へと還る。
そんな美しい循環を創ることが、”ELOVE”の一つの理想でもあります。
○リターンのご紹介
【CAMPFIRE限定 先行販売リターン】
京丹後ほうれん草の白玉ブリュレ
(W)７cm×(D)７cm×(H)７cm ２５０g
京丹後まつみやファームさんから届く滋味深いほうれん草と、香り高い宇治抹茶
京都丹後米製造所さんで作られる丹後産コシヒカリを使った白玉
美山牛乳を使った、濃厚かつ爽やかな酸味が心地良い上質なクリームチーズ
京都産にとことんこだわり、生産者の思いを紡ぐサスティナブルスイーツです。
お野菜がお苦手なお子様のおやつにはもちろん、お召し上がり頂く分を解凍してお召し上がり頂けるので、ほっと一息つきたいティータイムにもぴったりです！
コーヒーや紅茶はもちろん、日本茶と合わせても美味しくお召し上がり頂けます。
この機会にぜひお試し下さい。
1985年創業以来、変わらぬ味で愛され続ける
『名代うしのほね風シチュー』
創業以来、ご好評いただき看板メニューとして愛される名物の『うしのほね風シチュー』をレトルトパックにしてお届け致します。
「牛の骨」からじっくりと時間をかけて取ったお出汁と、飴色に炒めた玉ねぎの甘み、滋味深いお野菜のスープ、国産牛の前バラ肉とソムリエ厳選の赤ワインを使い、４日間かけて煮込み、仕上げる至極の逸品です。
野菜と穀物のチカラで身体と習慣を整える
『野菜×穀物 にじいろポタージュ』
野菜本来の味わいに、穀物の栄養と食感をプラスしたポタージュを・・・