はじめに・ご挨拶
はじめまして、私たちは（株）NAMOWと申します。
私たちは、健康食品・食品・化粧品企業の研究員を中心に、「食と美で女性を応援する！」をコンセプトに2020年11月に会社を設立しました。
食品の分野において私たちは、単に「健康、体に良い」のみを追求せず、絶対に「美味しい！」と言わせる食品を作ることに強いこだわりを持ち、大手ではなかなかできない開発型の製造、販売を実施しています。
昨年誕生した我々が一番最初に手掛けるのは、養蜂家もびっくりした蜂蜜加工品「蜂郎」シリーズです。
ご協力していただきました皆様に今までに味わったことのない商品を提供し、驚いていただけると信じております。大変恐縮ですが、プロジェクトの内容をご確認いただき、ご協力をお願いできれば幸いです。
代表取締役：伊藤智美
大学・大学院 工学系研究科遺伝子工学専攻 修了
大手化粧品・健康食品メーカー 中央研究所勤務
ゼネコン、食品メーカーを経て独立
商品が作られた背景
この蜂蜜は、箱根にある高級旅館「弓庵」様用に開発されたものです。元々 一般には販売されておらず、来館時のお菓子や、食後のデザートにわらび餅にかけるなど、こだわりの甘味ものとしてお客様に振舞われていました。
みなさまご存知のとおり、コロナにより簡単に旅行ができない状況が続いております。今回のプロジェクトは旅先の味わいを少しでもお届けできるようにと、弊社と「弓庵」様の通信販売共同プロジェクトとしてスタートいたしました。
箱根も非常に厳しい状況ではございますが、箱根旅館の蜂蜜を手軽に美味しくみなさまにお届けするため我々も頑張りたいと思います。
「えっ？！これうちの蜂蜜ですか！？」
この度皆様に応援してもらいたい企画は、「えっ？！蜂蜜ってこんなになるの？」と養蜂家の皆様もびっくりした「和」食材との組み合わせによる蜂蜜食品です。
「蜂郎」は高級旅館の風格を保ちながら、蜂蜜の持つ素晴らしさを生かし、生活に取り入れやすくアレンジした蜂郎シリーズ。是非とも皆様のお手元にお届けしたいと思っています！
容器や箱にもこだわりました。容器は光を浴びることで中身と共に宝石の様に煌めくボトルを採用。積み木の様にスタッキングしたり、並べたり、常温保存可能なのでディスプレイして置いてある空間をお洒落に演出します。アフターユースも幅広くできて蜂郎を通して何度も満足して頂けると思います。
こだわりの素材を合わせることで、さらに美味しく続けられる上質な食習慣を手軽に手に入れてください。
是非、一口目はそのままでお召し上がりください。口に入れた瞬間に香りに包まれ、「え！？何これ？」と驚かれると思います。
そのままはもちろん、アイスクリーム、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品にかけたり、お湯、お水、炭酸などで割ったり、紅茶やお酒に入れたり、お好きなアレンジをお試しいただき、皆様の生活の中に華を添える事ができれば幸いです。
もちろん、合成着色料・保存料無添加、砂糖不使用、常温保存可能です。
開発者のこだわり 加熱だけに頼らない独自製法
蜂郎（柚子）は「ジャムやゆず茶」に見た目は似ていますが、製造方法が全くことなります。
ジャムやゆず茶はフルーツをグツグツコトコト煮ます。そのため、熱が大きくかかってしまい、フレッシュな酸味と香りは大きく損なわれてしまいます。
蜂郎（柚子）は加熱だけに頼らず保存性を担保する独自製法を採用しました。原料も柚子を丸ごとドカンと入れるのではなくて、柚子を分解して、果汁や風味を豊かにするピ