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奇跡のショウガ「Sága Ginger」でアナタの心と体の免疫力UP!!
5 ～ 7 分
プロジェクトの概要
江戸時代に本格化した有明海干潟の干拓によって広がる佐賀平野。
それはミネラル豊富で微生物が豊かな肥沃な大地。全国屈指の農業県、食どころです。
そこで生まれる農産品はまさに天の恵みであり、自慢の逸品の数々。
そんな佐賀で、土にこだわり自然の恵みを余すところなく込めたショウガを育てています。
そのショウガを使って生まれたサガジンジャーは、みなさんの健康と癒やしにきっとお役に立てるはず。
今は特に、新型コロナウィルス感染症などで自分の免疫力が試される時です。
体を温めることでの免疫力UP！はショウガの大きな特徴です。
サガジンジャーのリキュールとシロップ、ぜひお試しください。
・はじめに・ご挨拶・
はじめまして！友幸素舎の西原と申します。
私は九州大学農学部農芸化学科を卒業して、佐賀県庁に35年間奉職。県庁定年退職後から3年間は炭素じゅんかん農業の6次化に取り組んできました。
昨今は新型コロナウィルス感染症の対策として「身体の免疫の力を高める」必要がある、自己免疫を高めておけば感染しにくい、感染しても重症化しにくいなどと言われています。免疫を上げるためには、よく寝ること、中身を考えて食事をすること、深い呼吸をすること、そして身体を温めること。さらには笑うこと！だと思いませんか？
エコファーマーおじさんが作る生姜リキュールとシロップをみなさんにお届けしたい！
私はエコファーマーの認定を受けて就農してから、日々研究を重ねて炭素じゅんかん農法を試行錯誤して確立することができました。
今回、体温を上げることにより免疫力UPできるといわれる生姜の栽培と、そのリキュール、生姜シロップの加工品が出来ました。アナタにお届けしたいという強い思いを持ってやっています！
ショウガオールは加熱水蒸気処理加工で豊富に生成される！
ショウガオールは、ジンゲロールよりも身体を温める作用が強く、冷え性などの改善には生の生姜よりも乾燥・加熱して、よりたくさんのショウガオールを生成させた方が効果的であるとも言われています。
そのショウガオールは100℃を超える加熱水蒸気で加熱することでジンゲロールが変化、豊富に生成されるという研究結果が出ています。
Sága Ginger Liqueur
サガジンジャーリキュールは、佐賀県内最古の歴史を持つ蔵から生まれる米焼酎がベース。窓乃梅酒造は佐賀県佐賀市の酒造メーカーです。SágaGingerのリキュールは、日本酒、焼酎などを生産している佐賀県内最古の歴史を持つ蔵から産声をあげるのです。
うまみ際立つ隠し味の秘密
「隠し味」という言葉をよく耳にします。
料理を基本の味付けで仕上げたあとに、他の調味料などを少量加えておいしさをアップさせること。
今回その隠し味に使ったのが「一の塩」。
「対比効果」「抑制効果」「相乗効果」「変調効果」で、
糖分を加えずに甘みを感じられる、Sága Gingerリキュールならではの味が生まれました。
Sága Ginger Syrup
添加物なしの、自然の美味しさを実現しました。香料、着色料、保存料を一切含まない、自然な美味しさそのままの、飲みやすい生姜シロップです。
生姜で元気！美味しく飲んで使って、体の芯から温まりましょう。5倍希釈でそのままどうぞ。
生姜には、血行を良くして身体を芯から温める効能（ショウガオールによる効能）があります。
特に