には最適ですね！
旨辛ごまスーラーご馳走サラダで身体も心も元気になろう♪
「旨辛ごまスーラーご馳走サラダ」 １２８０円(税込)
オーナーシェフより
初めましてオーナーシェフの藤村綾子です「食べて幸せ！心も身体も元気に！」が私の信念です。無添加料理で参加店の方と共に「一店一辛運動」を盛り上げます♪
「料理を作るのではなく、幸せを作りたい」美味しく身体に優しい料理を作り続けて30年。
化学調味料を使わず、素材の味を活かす、身体に優しい無添加料理を提供しています。
自家製塩麴を使った一番人気「極み熟成ご長寿から揚げ」や「飯山ブランドみゆき豚のトロトロあぶり焼き」、それに臭み知らず「料亭のサバの味噌煮」など、手間と時間を惜しまず毎日手作りするのがモットーです。
その他、テイクアウトできる「家族想いのお惣菜コーナー」等、訪れるあなたの小さな幸せの為に“あつらえる”四季折々の料理をお楽しみいただけます。
P.S. 以前は野沢温泉にもお店を構えておりました。コロナ前は日本の観光の方のみならず、外国からも多くの方が訪れてくださっておりましたが、コロナの影響によりに客足は激減。サッと食べられるカレーの販売等を始めましたが、観光地ゆえ、大きな改善にはつながらず…
心残りではありましたが、2021年５月に閉店いたしました。これまで、ご愛顧いただいていたお客様には、この場を借りてお礼申し上げます。「野沢店をこれまでご愛顧いただき、本当にありがとうございました」
今後は「松代店」をどうぞよろしくお願い申し上げます。
このお店(懐石あつらえ小鉢料理 しんこきゅう（心幸食）)の詳細はコチラ
お店の場所
〒381-1231 長野県長野市松代町松代1496-22
電話番号： 026-214-3108
べらんぼう辛旨い鴨汁と特大海老の天ぷらせいろ/蕎麦処 小進庵(こしんあん)
100年以上続く、濃厚で香り高い本鰹出汁とツルっと気持ちの良い喉越しの伝統の江戸前の激辛せいろ蕎麦。
「べらんぼうに辛くて旨くて、この一杯にと～んとくる」この一杯が食べれるのは当店だけ！
江戸っ子言葉で「とっても旨くて辛くて、この一杯に惚れちゃいます」という意味の一杯です(^^)
真っ赤に燃える旨辛い付け汁は、青森産の噛めば噛むほど肉汁ジュワッと溢れる鴨肉と、本場中国産の豆鼓(トウチ)ラー油に三種の唐辛子、粉山椒を加えて、辛さの中でも旨みとほんのり甘みが引き立ち、最後に鰹出汁が鼻を抜けるような仕上がりです。
特大のサクっとぷりぷりな海老天をのせ、トロけるような江戸高級ネギの千寿ネギがたっぷり。
あなたは、老舗の “贅沢で旨辛なこの一杯” に惚れてまいます。
「べらんぼう辛旨い鴨汁と特大海老の天ぷらせいろ」１９８０円(税込)
「べらんぼう辛旨い鴨汁のせいろ」１５８０円(税込)
生まれも育ちも下町 江戸っ子四代目店主
蕎麦処 小進庵 店主の大森貴行です。
蕎麦は庶民の味 気楽にお蕎麦を楽しんでほしいとお店の商品作りに早２２年励んでいます。
1907 年創業老舗蕎麦屋。四代目店主が 2018 年にもっと気楽にお蕎麦を楽しんでほしいという願いからお店を全面リニューアル。
ベビーカーや車椅子でも気楽にご来店できるようにバリアフリー化や、小さなお子様連れまでもゆっくりおくつろぎいただけるベンチシートの設置、テーブルごとに暖簾分けをし、人目を気にせずお食事頂ける空間にも作りにもこだわりました。
江戸前