一般的にカフェインの除去方法として、有機溶媒抽出法・ウォーター製法・超臨界二酸化炭素抽出法の３種類が知られています。Half Decaf Coffeeでは、生豆に薬品が直接接触しないので安全性が高いと言われている、ウォーター製法によるコーヒー豆を使い、人間にも環境にも優しいサステイナブル（持続可能）な開発手法を採用しています（SDGs目標12の取り組み）。
コーヒー豆の旨みを最大限に引き出す
カフェインレスコーヒーは、深みやコクといった旨みが少なく、香りも弱い傾向にあります。
これは、カフェイン除去プロセスの中で、どうしてもカフェインと一緒に、コーヒーの旨味や風味となる成分も少なからず抜け出てしまうからです。
そんな中、深い味わいで香りもある美味しいコーヒーを目指して、日々研究を重ね試行錯誤を繰り返してきました。
ロースティングは、それぞれの豆の特性に合わせ、中深煎り〜深煎りで焼き分けていきます。
完成したHalf Decaf Coffee、ハンドドリップで抽出してみました。芳ばしい香りと、しっかりとした深みある味わいをお楽しみいただけます。
「お父さん、コーヒー淹れたよ」
リターン「Half Decaf Coffee 父の日ギフトセット」
内容：
① Half Decaf Coffee マイルド （コーヒー豆 or 粉）150g
② Half Decaf Coffee ビター （コーヒー豆 or 粉）150g
③ 父の日プレゼント用パッケージにてお届け（国内送料込み）
内容説明：
① Half Decaf Coffee ビター （コーヒー豆 or 粉）150g
苦味とローストの芳ばしさが特徴の大人な味わいに仕上げました。
【風味チャート】
コク：★★★★☆
苦味：★★★★★
酸味：★★★☆☆
② Half Decaf Coffee マイルド （コーヒー豆 or 粉）150g
ダークチョコレートのような苦味と甘さのバランスが取れた、誰でも飲みやすいマイルドな味わいに仕上げました。
【風味チャート】
コク：★★★☆☆
苦味：★★★☆☆
酸味：★★★☆☆
③ 父の日プレゼント用パッケージにてお届け（国内送料込み）
ビターとマイルドの２種詰め合わせ
男性好みのシンプルで大人な雰囲気のギフトパッケージ
父の日カード：メッセージも書けるように裏面は白無地仕様になっています
リターンは父の日（6月20日）までにお届けいたします。
2021年5月中旬 クラウドファンディング募集開始
2021年6月上旬 クラウドファンディング募集終了
2021年6月上〜中旬 商品製造
2021年6月中旬 リターン発送
2021年6月20日 父の日までにお届け
※ お届け先が離島の場合、優先的に発送いたしますが、配送状況などによっては6月20日までに届かない可能性がございます。
飲んでいただいた皆様から多数のご感想いただきました。
・カフェインは摂りたいけど、日や場面によっては通常のコーヒーでは多過ぎることがあったため、自分にとってはとても嬉しいものでした！（男性）
・おいしかったです！（40代 女性）
・思った以上に美味しいコーヒーでした。ありがとうございました。（60代 女性）
・コーヒー好きなのですが、午後に飲むと夜眠れなくなりがちなので、ちょっとだけカフェインを摂取したいときにピッタリだと思いました。（女性）
・とても美味しいー！（女性）
・デカフェは