南伊豆で獲れる「まだ知られていない地魚」をたくさんの人に味わってほしい！

漁で獲れた地魚が「未利用魚」となってしまう現状を変えたい！と立ち上がりました。漁師と食育に取り組む栄養士チームがタッグを組んで、美味しく手軽に食べてもらう調理法やソースを開発しました。津本式で下処理をした「ブダイ」のフィレを、商品化に向けて応援してください！！