れており、生活習慣病の予防に大きな効果をもたらすことで知られています。また、ビタミンB群がバランスよく含まれており、その中でもビタミンB1とB12が豊富であることから、その健康効果の高さも人気の理由となっています。
▶︎「霧島サーモン」こだわり⑥「環境配慮」
霧島サーモンの生産に使用する水は全て、霧島山から湧き出るミネラルを豊富に含んだ自然水（湧水）で、２４時間かけ流しにより常に新鮮な水で保たれています。薬品を一切使用していないため、養殖場の排水に含まれる魚の排泄物が環境を汚染する心配がないのが特徴です。
池の状態の確認作業を行う平原
▶︎全日本・食学会 生産者賞『bean47』生産者賞を受賞
2019年度、日本の食と食文化の発展のために寄与する優れた活動として「bean47」に選定されました。（生産者大賞1名、生産者賞8名）これからも、いただいた賞に恥じないよう、持続可能な食の実現、社会貢献等、食の新たな可能性や発展を目指してまいります。
全国47都道府県に広がる、食にまつわる未来の日本を支える小さな豆（人・活動）たちを意味しているロゴマーク「bean47」
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PR TIMES「『bean47』2019年度 全日本・食学会 生産者賞 受賞者決定」
【bean47認定制度とは】
一般社団法人 全日本・食学会（理事長：村田 吉弘、所在地：東京都港区）が「食と食文化の分野における新たな活動・技術・人材」の発掘・支援を目的として、優れた生産者、料理人、流通関係者、食に関する機械技術者、食関連の研究者等に対して「bean47」として表彰する制度。
▶︎霧島ブランド「ゲンセン霧島」認定
2019年、霧島サーモンは霧島市の地域ブランド「ゲンセン霧島」に認定されました。同制度は、霧島ならではといった「地域性」や「市場性」、「安全性」、「将来性」などを評価する制度で、評価には７段階のランクがあり、霧島サーモンは上から2つ目の「6つ星」に認定されています（７段階評価。7つ星〜1つ星まで）
ゲンセン霧島
六つ星認証
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霧島ガストロノミーWEBサイト（外部リンクに飛びます）
▶︎プロジェクトで実現したいこと
霧島の森の中で約３年弱の月日をかけて、稚魚から成魚になるまで愛情込めて飼育する霧島サーモン。
これまでは、主に市場やホテル、レストラン等のいわゆる ”業界向け” に販売していましたが、この度のコロナ禍を機に、「おうち時間」を自宅で過ごす ”全国の人たちに” より安全で安心、そして一度食べたら忘れられないような美味しさの霧島サーモンを “新たな形” で届けたい！と考えました。
そこで今回、ご家庭の「おうち時間」でも調理しやすいようフィレー状態にした商品や西京漬などの加工商品の開発し、今回のプロジェクトで先行販売します！
コロナ禍をおうちで過ごすお客様に “直接” 美味しい霧島サーモンをお届けしたい！
これからも美味しいサーモンを作り続けていきたい！
そのような思いでこのプロジェクトを起案しています。
▶︎リターン品のご紹介
霧島サーモン西京漬パック（約70g）
霧島サーモン 西京漬けフィレー（約300g）
霧島サーモン 皮付きフィレー（300g）
霧島サーモン スキンレスフィレー（300g）
霧島サーモンロゴ入り オリジナルプランク（杉板）
▶︎資金の使い道・スケジュール
・今後の新商品の開発費用(機材購入費用)
・新たな霧島サーモン生産のシステム構築費用
・環境整備費等
最後に
霧島サーモンを通じ、これまで数多くの方々との絆が生まれました。
そして、これから出会う方々との新たな絆も生まれると思います。
全ての絆に感謝して、より良い魚を育て皆さまにお届けしたいと思います。
ベクトル株式会社
代表取締役 田代孝幸
＜All-in方式の場合＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。