本酒にもワインにも通じるバナナのような香りを目指します。甘口ながらしつこくなく、日本酒のコクで大きな余韻を楽しめる、これまでにない味の日本酒です。
容量：1缶180 mL （１合サイズ: 高さ10 ㎝ * 幅 6 cm ）
精米歩合：60％、アルコール度数：16度、日本酒度：-5.0、酸度：3.0
2020年8月：プロジェクト起案
2020年9月～：プロジェクト始動＆製造計画＆醸造
2021年1月21日（木）12:00：クラウドファンディング開始
2021年2月25日（木）23:59：クラウドファンディング終了
2021年3月：充填
2021年4月：配送予定
私たちは、日本酒缶のECサイト「Ichi-Go-Can（いちごうかん）」を立ち上げました。すでに多くの蔵元様と取引を開始しています。本プロジェクトで募った資金は、日本酒の国内外への販売を推進するためのECサイト運営および今後の活動費に充てます。ご支援宜しくお願い致します。
株式会社Agnaviとは・・・
日本酒缶ブランド「Ichi-Go-Can（いちごうかん）」を通じて新しい飲み方を広めるとともに、前身である株式会社アグリペイ（2020年2月法人譲渡）を含めて、日本酒を多くの消費者の皆様にご提供してきました。直近でも、2020年4月末より「日本酒プロジェクト2020」 の事務局として全国の酒蔵のべ５６蔵と協働でこれを推進してきました。
Ichi-Go-Can（いちごうかん）のミッション・・・
・一合缶を通じてクラフトSAKEを世界に広める。
・地方の歴史ある酒蔵が営利事業として存続安定できるようにするためのゲームチェンジャーとなる。
・消費者がさまざまな一合缶クラフトSAKEをワンストップで入手できる商流を構築する。
プロジェクトリーダー
株式会社Agnavi
創業者&CEO 玄 成秀
私立函館ラ・サール中・高卒 / 東京農業大学 応用生物科学部 卒業 / 東京農業大学大学院 農芸化学専攻 卒業 (首席) / 米国コーネル大学食品科学部 短期留学 / ㈱Agripay 創業者&CEO（2020年1月法人譲渡） / 日本アミノ酸学会にて2年連続の優秀賞など多数
参加学会：米国＆欧州細胞生物学会 (ASCB/EMBO meeting)、International TSC Research Conference、日本農芸化学会、日本アミノ酸学会
その他：AG/SUM2019 SDGs-Ideathon（主催:日経主催） 協賛＆起案＆運営責任者 、二十歳からの日本酒2020 in 渋谷スクランブルスクエア 登壇（主催:日本酒造組合中央会）、日本酒プロジェクト2020 起案＆運営責任者
協力酒蔵: 松岡醸造株式会社（埼玉県比企郡小川町大字下古寺7-2）
松岡醸造株式会社は、代表銘柄に「帝松（みかどまつ）」をもつ、江戸末期、嘉永4年（1851年）創業の酒蔵です。石灰岩系の特殊な硬水を使用し、熟練の杜氏の技と最新の低温発酵タンクにて酒造りをしています。これまでに、全国新酒鑑評会では県内最多となる８年連続金賞記録を保持するなど、国内外の大会で数多くの賞を受賞しております。2017年より、農学原酒プロジェクトをサポートをさせて頂いております。