こんにちは！福岡県北九州市にある創業54年の老舗精肉店「にくよし」代表の後田と申します。
この度、はじめてクラウドファンディングをおこないますので簡単に弊社についてご紹介させていただきます！
にくよしは、1967年に福岡県北九州市小倉南区の徳力中央市場に初代・後田時秀が夫婦で創業しました。創業当時より「本物の美味しさを笑顔の食卓に」との想いで、厳選した九州産・黒毛和牛を中心に銘柄和豚、銘柄鶏を販売しており地域の皆さまに愛される精肉店として市内に7店舗展開出来るまで成長することができました。
黒毛和牛の生産者の方々とも繋がりもあり、取り扱うお肉は自分たちの目で厳選した良質なお肉のみを販売しております。これからも本物の美味しいお肉をお客様にお届けし続けるお肉専門店としてありたいと考えております！
さて、今回皆さまにご紹介する商品は九州産・黒毛和牛のすじ肉を活用した商品となります！
絶品の黒毛和牛を使って、肉屋が本気でつくったうどん専用「すじ肉うどんの素」となりますので、最後までお付き合いくださいませ！
今回リターン商品としてご用意したのが・・・
にくよしが厳選した九州産・黒毛和牛のすじ肉だけをつかって、うどん専用としてホロホロトロトロになるまで煮込んだ「すじ肉うどんの素」です！
レトルト加工だから温めて、いつものうどんにかけるだけ！
いつでも絶品の肉うどんを自宅で簡単にお楽しみいただけます！
私たちの地元北九州市には「小倉名物すじ肉うどん」があります。
このすじ肉うどんを黒毛和牛のすじ肉でつくると絶品で、本当に美味しくホロホロトロトロの食感がたまらないんです！弊社の肉職人たちも絶賛の逸品なんです！
もともと精肉店として、お肉を販売するだけでなく手軽に美味しく九州産黒毛和牛を味わっていただける商品をお届けしたいと考えてたどり着いたのが今回の「すじ肉うどんの素」です。
にくよしが厳選した九州産黒毛和牛のすじ肉のみを使用して、うどんによく合う出汁でホロホロトロトロ触感になるまで煮込んだ逸品です。レトルト加工だから、湯煎で温めるだけで絶品の黒毛和牛のすじ肉うどんが楽しめます！
私自身が地元名物の”すじ肉うどん”が好きだからというのもあるのですが、精肉店として販売するお肉を成形するなかですじの部分が必ず出てきます。例えば、100㎏のお肉を成形するとスライスやステーキなどで販売するものとは別に約15㎏程度はすじ肉として残っています。このすじ肉は、もちろん販売していてお客様にはご好評いただいているのですが、どうしても夏場には余りがちでボイルしては冷凍庫に入れているのが現状なんです。どうしても”すじ肉”と聞くと「硬くて長時間調理しないといけない」と思ったりされがちで、カルビやロースなどの部位と比べ普段買われる方は少ないかなと思います。
ただ、黒毛和牛のすじ肉は本当に美味しく、もっと皆さんにすじ肉の美味しさを知ってもらいたい！思っていました。
そして、黒毛和牛を取り扱う精肉店としての強みを活かしてすじ肉を活用した付加価値のある魅力的な商品をつくれないかと考えて完成したのが今回のリターン商品となります。
精肉店が自身を持ってつくった「すじ肉うどんの素」となるので、是非本物の美味しさをご堪能ください！
～食べ方～
レトルト食品になりますので、そのままでも召し上がれますが温めると絶品です！
1袋で1~2人前の肉うどんをお楽しみいただけます！
～オススメ料理～
①小倉名物すじ肉うどん
一番ベーシックな食べ方です。
うどん麺を湯がいて市販のうどん