同開発したお菓子を、病院売店でも販売。
橿原市や三宅町、下市町など、市町村の洋菓子講座で講師を務め
幼稚園、こども園などでプロのお仕事を実際に見てもらったり感じてもらう機会として
実演講座を務めたりしています。
橿原市の産官学共同事業に参加させて頂き、畿央大学学生さんの商品開発に携わりました。
また、野菜ソムリエ、食育インストラクターとして、「薬膳スイーツ講座」などでも講師を務めています。
株式会社フェリシモより出版されている、「おてらの癒やし甘味」という精進スイーツのレシピ本を
監修させて頂きました。
地域の活動としては、「椽（たるき）～大和高原移住促進プロジェクトin天理」に所属し、高原地域を活性するための取り組みを地元の方とタッグを組んで行っています。
また、森のようちえんウィズナチュラの保護者として、てんり高原マルシェの実行委員メンバーとなり、こちらも地元の方と共に地域活性に取り組んでいます。
「てんり高原マルシェ」は毎月、天理市の高原地域、山田公民館にて開催されている、SDGｓに取り組むマルシェです。
▼資金の使い道
・古民家の改修費用
・CAMPFIRE手数料
カフェスペースの古民家の屋根改修工事…396万円
（既存瓦屋根撤去、屋根下地、ガルバリウム立平葺き、壁補修、等）
厨房の納屋改修工事…473万円
（基礎・土間工事、木工事、銅製建具・ガラス工事、断熱工事、木製建具工事、電気設備工事、給排水工事等）
こちらの古民家は、築１００年以上。
屋根の瓦が落ちたり、穴が開いてしまっていたり、雨漏りがしていたりで
屋根は葺き替えなければならないと、プロの方に言われてしまいました。
瓦を葺き替えるだけの予算は捻出できないので、今回板金で葺き替え完了しています。
屋根の葺き替えは高額ですが、屋根がダメになるとお家が全てダメになってしまう・・・古き良き古民家を改修して保持していくことの大変さを痛感しましたが
空き家を利活用をすることの意義を非常に感じている為、建て替えではなく改修を選びました。
雨戸や内装は、自分たちでDIYすることで費用を抑えています。
▼リターンについて
10万円 焼き菓子と生菓子、非売品スイーツの定期便セット１年分
お誕生日に特別なケーキをお贈りします。
人気の焼菓子や季節のケーキ・ロールケーキ等、パティシエのおすすめのお菓子を１年分お送りします。詳しくはリターンのページにてご紹介いたします。
１年間のお付き合いになること、とても嬉しく思います。どうぞよろしくお願いいたします。
6万円 お菓子定期便セット1年分
人気の焼菓子や季節のケーキ・ロールケーキ等、パティシエのおすすめのお菓子をお送りします。詳しくはリターンのページにてご紹介いたします。
１年間のお付き合いになること、とても嬉しく思います。どうぞよろしくお願いいたします。
3万円 お菓子定期便セット半年分
人気の焼菓子や季節のお菓子等、パティシエのおすすめのお菓子を半年分、お送りします。詳しくはリターンのページにてご紹介いたします。
2.5万円 ガーデン半日貸し切り。（３名様分のスイーツと飲み物付）
ココアイ大和高原店のガーデンを半日（１０時～１４時まで）貸し切りに。ブランコやハンモックはもちろんのこと、田園風景も貸し切りです。
※ケーキ販売は通常営業です。
2万円 限定10名様 25000円チケット
カフェでも八木駅前店でもWEBショップでもお使い頂ける２５０００円分のとっ