食べていただきたい」
「衰退傾向にある練り物業界を何とか盛り上げたい」
と真剣に思いました。
私が初めてのお店を出すにあたり、このすり身が一番生きる料理は何かと考えました。
その結果、”おでん”という結論にいたり、練り天・おでんを看板にお店をオープンさせました。
私たちの商品・お店のこだわり
最近の見た目ばかり重視した食べ物の流れに、僕は違和感を持っています！！
見た目も大切ですが、安全・安心な食材を使って
中身のしっかりしたモノを作らないと、と思います！！
では当店の練り天は他と比べて何が違うのか？？
まず、すり身が圧倒的に違います！！
魚の旨味を最大限に引き出すために、特別な製法を用いて練っていただいています！！
すり身は少し黒みがかった色にはなりますが旨味が格段に違うため、
当店でお召し上がりいただいたお客様にはいつも驚きの声をいただいています。
栄養価も一般的なすり身より高い数値が出ています！！
この特別なすり身を、関西人好みの味にアレンジしました。
すり身の仕入れ先は九州ですので、そのままではすこし甘く感じるため、味のバランスを調えました。
次に、すり身に混ぜ込む食材も安全な物を探しました。
基本的には玉ねぎ、ゴボウなど自然食材を使用しています！！
紅ショウガは、奈良県の梅干し工場で梅酢に付けた紅ショウガを使用しています。
もちろん着色料などを一切使ってません。
エビは小海老を使用しているのですが、もちろん無着色です！
キムチ、カレー、コーンなどの食材も無添加にこだわっています！
最後に揚げ油です！
当店では米油（こめあぶら）を使用しています。
米油は今、健康面や美容面でも注目されている油です。
業務用の油は消泡剤としてシリコンが入ってるものが大半なのですが、
そこにも気をつけノンシリコンの米油を使用しています！
イートインもテイクアウトもギフトでも、
当店をご利用いただいているお客様には大変ご好評をいただいております。
「安全で安心な食品を」
「魚を気軽に食べてほしい」
そんな思いから生まれた本格練り天を、
もっともっと多くの方に召し上がっていただきたいと思います！！
リターンのご紹介
”無添加 練り天 無料配布” （2021年8月8日11時〜19時限定）
＆
500円分クーポン
両方ご提供します！感謝の気持ちがいっぱい詰まっています！
（写真はイメージです）
プロジェクトで実現したいこと
このプロジェクトで得た資金は、”練り天 無料配布イベント”の準備・運営資金にあてます。
”練り天 無料配布イベント”は、2021年8月8日の一日限定で実施する予定です。
8月8日は「山の日」ですが、数字の形が練り天に似ていることから、
当店では勝手ながら「練り天の日」とさせていただきます！！（笑）
この1年で持ち帰り需要が増えただけでなく、
「ギフトとしても利用したい」という嬉しい声をたくさんいただきました。
こんなに嬉しいお声をいただけると思っていなかったので、正直、とても驚きました！
そこで、開店当初の思いをもう一度実現させるべく、今回のチャレンジを起こすことにしました！
もっとおいしく、もっと買いやすく、もっと魚の練り物を広めるために、
そして、魚文化を少しでも盛り上げるために、ぜひ皆さまのお力をお借りしたいと思います！
資金の使い道・スケジュール
ご支援いただいた資金は全額、”練り天 無料配布イベント”の準備・運営資金にあてます。
”練り天 無料配布イベント”は、2021年8月8日の