発酵から再発見する北陸の旅！”発酵ツーリズム展 in 北陸” が福井で開催！
渋谷ヒカリエで好評を博した発酵ツーリズム展が北陸に！47都道府県のローカル発酵文化が福井「金津創作の森美術館」に大集合。キュレーターに小倉ヒラクを招聘、発酵を軸に文化や歴史、経済を深堀りし、あなたを北陸の旅へと誘います。
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化「ではない」もうひとつの日本文化のダイナミズムが隠されています。異なる土地から運ばれた原料を加工し、付加価値をつけ、貿易をする。北陸の海の道の発展は中世の農耕文化から近代資本主義へと移行していくターニングポイント。現代日本の地方文化の宿題であるデザインやブランディングによる価値づくりのヒントが眠っています。
このプロジェクトでは『Fermentation Tourism Hokuriku 〜発酵から辿る北陸、海の道』と題し、地元のクリエイティブチーム、金津創作の森とTSUGIの二組と協働しながら北陸のデザイン力を現代的に再現することを目指します。
伝統のようでいて新しい、土着的なようで洗練されている、相反するダイナミズムを備えた北陸の発酵文化を探す旅に、いざ出発！
キュレーター 小倉ヒラク
↑若狭湾の港町、田烏（たがらす）から日本海をのぞむ↑
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
発酵展は当館にとって新たな挑戦であり、美術館だけで収まるものではなく、観光、経済にも広がっていく可能性を秘めています。
ヒラクさんの言葉をお借りすると、
「 発酵文化がつくるのは、おいしいものだけでなく、コミュニティをつくり、美しい景観をつくり、人を呼び寄せるというポジティブスパイラルをつくる。 」
ここ福井の地から、ヒラクさんらとともに“ポジティブスパイラル”を生み出すべく、ご支援賜りますようお願い申し上げます。
☆本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。