持ちやすさで、麺類などをゆでる時も滑りにくいです。
また、木曽檜は木自体が油に強いため、天ぷら等に使用しても中まで汚れが浸透しにくくなっています。
上部の紐が長めなので、箸を開いたり閉じたりの動作もスムーズに行うことができます。
箸頭から箸先まで八角形だから、持ちやすく、つまみやすく、滑りにくいのが特徴です。
八角形の「八」は末広がりの「八」で縁起の良い数字です、また、八角形は「陰」と「陽」を合わせた形といわれ、陰陽説の「宇宙間」を意味しています。この菜箸に「江戸の打紐」をつけ、「梅の水引細工」で結んだ大変縁起の良い品物（逸品・ippin）です。水引は未開封であるという封印の意味や魔除けの意味、人と人を結び付けるという意味あいがあり、水引結びは引けば引くほど強く結ばれるものが多くあります。梅の花は、厳しい冬を乗り越え、春に先駆けて咲く花として、運命向上の意味をもちます。こんな謂れを持つ「目出度い菜箸」を使えば食卓に彩りが加わるだけではなく、運気も向上するのでは。
お祝いの贈答品に最適なだけではなく実用性にも優れています。木曽檜で作られているので軽くて油にも強く、また手に馴染みやすく扱いやすい八角形です。
水引きは、取り外してアクセサリーとしてもお使いできます。
逸品・ippinと呼ばれる理由
菜箸を作成するのは、建具職人の最高の技と呼ばれる「伝統工芸江戸組子建松」二代目田中孝弘氏。
組子とは？
平安末期に生まれた襖や障子などのいわゆる日本建築の建具。
室町時代以降、書院造りの確立とともに建具はさらに発展し、特に障子の桟に細かな細工を加えていく過程で、組子工芸は誕生し、発展していったものと考えられています。細かく削った木片を組み合わせ、様々な模様の細工ものをつくる、日本建築ならではの装飾法です。
外枠の中に、細い桟を交差させて、菱形や正六角形が連続するように組み、その隙間ひとつひとつに、小さな木の部材を手作業で組み込んで、様々な模様を組んでいく･･･くぎは、いっさい使いません。細工の技術はもとより、その製作過程は緻密さや根気を要し、木の性質なども熟知していなければならず、建具職人の最高の技と言われています。
江戸組子行灯 麻の葉行灯
材料には、日本三大銘木と言われる木曾檜、秋田杉、青森ひばを主に、屋久杉や神代杉などを用いています。そして、細かな細工には、お刺身材と言われるやわらかく良質な部分を使います。
本来、欄間や障子などの建具の装飾に使われた組子工芸ですが、近年では、伝統をより身近に感じて欲しいという気持ちから、屏風や行燈、アクセサリーなど、伝統を活かした新しい製品づくりに取り組んでいます。
建具職人の最高の技手づくりにこだわる職人の“手”から生み出される作品には、清らかな木の香りや滑らかな木肌、細かな木片による精緻な文様など、木の魅力があふれています。
組子工芸の魅力といえば、やはり細かな木片から織り成される様々な模様の美しさ。わずかな狂いも許さない精巧さは圧巻です。また、木片いわば直線を組み合わせてできるこの幾何学的な模様は、桜や桔梗、雪の結晶、七宝、亀甲など、さまざまな形や意味を表しています。模様ひとつにも、先人たちの知恵や工夫、願いがこめられています。そして、その思いは、技とともに、職人たちの手によって受け継がれてきたものなのです。
江戸組子職人・田中孝弘氏。一級建築士・江戸川区伝統工芸会会員。
「伝統工芸江戸組子建松」とコラボレーションするのは「CoCoChi」
「江戸の職人が手仕事で仕上げた八角形の木曽檜の