オレイン酸豊富なアボカドオイルを揚げ油に使用しました。
アボカドオイルは熱に強く揚げ物に使用しても酸化しにくく、さっぱりおいしく仕上げることができます。
非常に優れたオイルなのです。
また、お肉の仕込み方法やパン粉の選定など試行錯誤しながら美味しい冷凍とんかつを完成させました。
【二人の塩職人が、手塩にかけて作った塩】
前回のプロジェクト掲載以降、アボ豚とんかつについてより深く考え、美味しい食べ方を研究しました。
そしてたどり着いたのが越前塩を使用したわさび風味のとんかつ塩です。
越前塩は、越前海岸の海水を使用した数少ない｢純国産自然海塩｣のひとつです。
二人の塩職人が、丹念な手作業で作った本物の自然海塩です。
化学的製法を一切使わず、あえて手間暇のかかる太陽光と風と火力だけで作り上げる自然海塩だからこそ、 ミネラル分を損なわないまろやかな塩が誕生するのです。
さらさらと細かく、天然ならではの甘みがある優しい味わいが特徴の塩にわさびの辛さがほんのりと加わりとんかつの旨味を引き立てます。
この塩を、当社のアボカドサンライズポークを使用しているお店「とんかつLAB 学芸大学店」の小川店長に紹介。
「とんかつLAB 学芸大学店」は美味しいとんかつをこだわりの塩でいただく専門店で、その店長より
「アボ豚のとんかつには塩が非常に良く合います。このわさび塩はうちの店でも使ってみたい。」と称賛していただきました。
【リターン品の紹介】
①アボ豚ロースとんかつ・とんかつ塩セット
・アボ豚ロースとんかつ ３枚
・とんかつ塩（わさび風味） 1本
アボ豚ロースとんかつとわさび風味のとんかつ塩のセットです。
とんかつは調理前１５０ｇのロース肉を使用しています。
②アボ豚ロースとんかつ・とんかつ塩セット×２
・アボ豚ロースとんかつ ６枚
・とんかつ塩（わさび風味） ２本
２セット分まとめ買いになってお得になっています。
ご家族が多い方、冷凍庫に備蓄したい方などおススメです。
【温め方法】
①冷凍のまま封を切りお皿に並べてふんわりラップをする。
②電子レンジで温め約２分（750Wの場合）、たったこれだけです。
非常に簡単、短時間で温めが可能となっています。
【最後に】
ここまで読んでくださりありがとうございます。
コロナ下では外でも中々ゆっくり食事も出来ない日々が続いています。
ご自宅でゆっくり極上のお肉を食べて明日への活力にしていただければ幸いです。
アボカドサンライズポークをどうぞお試しください。
【本プロジェクトの方式】
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。