ティコーヒーを扱い、鹿児島こだわりの珈琲・巨匠達シリーズで一番に名前が出てくる『珈琲と民芸の自家焙煎珈琲店』で館長は私の叔父です。
私はこの叔父から珈琲の焙煎を習い、自家焙煎士になるための修行をしています。
仮設店舗をお借りすることができましたので、店舗再建までの間叔父の味を受け継ぐべく修行に励み、最高に美味しい珈琲豆をお届けできるようにします。
これから品質と鮮度にとことんこだわったスペシャルティ珈琲豆をお届けして、少しでも誰かの元気の素になればうれしいです。
● リターンのご紹介
ご支援いただいたみなさまには、下記のリターンを考えております。
１）永田村右衛門ROASTERYのドリップパック珈琲
***********************************
原材料名：コーヒー豆
内容量：１２ｇ
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存。
開封後はお早めにお召し上がりください。
***********************************
２）コーヒー用器具
コーヒーサーバーセット、水出し珈琲ボトル、
セラミックミル（PSEマーク取得済み ）、ポット など
● プロジェクトで実現したいこと
今回のプロジェクトで行いたいこと
古民家住宅をお洒落な珈琲豆店にリニューアルし地域の方々や、遠方から来られた方にも喜んでいただけるような場所にしたいです。
水害前の永田本宅約80年前の永田本宅築約100年の実家永田本宅は屋根と柱だけが残り
未だあの日のまま、、手付かず状態です。
製材所がなくなり
通りから奥に見えるようになった永田本宅
祖父と父とシェパード犬ハンスの後方に写っている洋間が
新しい永田村右衛門ロースタリーの新店舗に生まれ変わる予定です。
リニューアルする洋間の前のマキの木を伐採しました。
豪雨災害で親族が使っていた建物や製材所、弟宅、社員住宅、全てが水没解体される中、唯一、永田の歴史を繋ぐことができる建造物として、店舗兼住宅として再建することにいたしました。
これからは人吉球磨はもとより、県内外の皆様に喜ばれるお店になれるよう、品質にこだわった珈琲豆が提供できるよう、頑張ってまいります。
●資金の使い道
店舗部分リニューアル予算500万円のうちの一部分として使わせていただきます。
店舗入り口玄関：カウンター：
業務用冷蔵庫、冷凍庫
施設代：
調度品：
リターン品費用、CAMPFIRE手数料
● 最後に
人吉球磨地方にも多大なる被害をもたらした豪雨災害ですが、水害は後が大変ということを日々痛感しております。
これからの地域と自分たちの生活再建の一歩のために、まだまだ奮闘努力をしていかなければ元の状態に近づくのは困難と思います。
地域に根ざし愛されるお店になれるように、クランドファンディングに申し込みました。
美味しい品質確かなスペシャリティコーヒーを皆さんへお届けすることが自分の使命です。
どうぞ、お力をお貸しくださいますようどうぞよろしくお願い申し上げます。
● 店舗情報
〒868-0012 熊本県人吉市相良町１２５１
TEL 090-5294-5462
営業時間： １１：００〜１７：００ 月、火、金、土
● ＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。
目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。