、サラダや、ロールキャベツにおすすめ】
じゃがいも メイクイーン【肉じゃがやポテトフライ、サラダにおすすめ】
ごぼう【小ぶりの柔らかめです】
ほうれん草 【小ぶりでやわらかです】和物などにどうぞ
トマト 【太陽を沢山浴びたトマトです。近隣は有名なトマトが出ているほどです。もぎたてのムチムチトマトです】
里芋 【煮物にしたときに普通の里芋より甘いようです、粘り気も多いです】
長ネギ 【新鮮すぎて収穫の時にネギ臭がすごいです。目が染みるほど元気に育ちっています】
その他、その時にあるものをお届けします
天候や災害で収穫ができない場合は、他、近いものをお届けします。
資金の使い道・スケジュール
築30年の居酒屋カラオケ建物を改装です。カラオケ設備用の建物で窓が少ない為、大きな窓を設置して、海辺を観ながら食事や憩いスペースとした場所にしたいため、カフェの設備も購入費用にあてたいと思っています。
内装、外装工事 300万円
エアコン、キッチン設備、電気設備、案内看板、初期費用など 50万円
返礼品、発送費用 50万円
手数料 100万円
一番の気になる問題は通常の工事と違い
島に渡る場合は、別途船代が掛かったり、天候で海が荒れると船が通わないため、欠航になることも多い。作業も中断され日程も遅れてしまう分費用も上がるので資金も通常より必要と思われる。
これまでの活動や今後スケジュール
2019年から本格的に地元の活性化を考える
地域の状況を把握
2020年 5月 海辺に流木でハートを作成
インスタなどに投稿
YouTube用の撮影もスタート
地元の賛同者と話し合う
2020年10月12月建物の一部手作業にて補修を行う
有志一同で
２０２１年5月 宮島神社清掃
西泊繁栄祈願 お神酒
２０２１年 熊本甲佐町地域おこし隊員と会談をする
【予定が新型コロナ感染予防措置のため遅延】
6月下旬 建物のリフォーム→9月
7月上旬 内装リフォーム→10月
建物の費用 200万程度
外構 100万程度
エアコン2台 キッチン設備 事前広告や地域住民交流 その他 案内番数カ所 草刈り機材 地域清掃用具 バイクか自転車2台 部落マップ作りなどに費用がかかります
７月下旬 保健所許可申請→現在許可申請中
8月上旬 準備オペレーション→練習を始める
8月中旬 Open→冬Open
新型コロナ感染が減少を願います。
★業務許可について
以前の居酒屋のキッチンスペースをそのまま使用しカフェ用の設備に変更をし保健所の許可も打ち合わせも殆ど済んでいます。残るは現地確認中となりました。しかし、新型コロナの影響もあり島内の入島制限により計画が予定より遅くなっています。
私自身、調理師として資格を取得し、色々な場で飲食店で経験を積んできました。【パスタ、焼肉、保育園給食、カフェ】
元々漁師の家でしたので魚介系は得意分野です。
店舗の詳細情報
住所 長崎県西海市大瀬戸町松島外郷3390-3
アクセス方法
町営船から歩いて20分
車で江崎フェリーから5分
営業時間 11時〜17時
＜All-in方式の場合＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。