はじめに・ご挨拶
こんにちは、「もしも、このまちに、ホテルを建てたら。」通称：もしホテプロジェクト代表の中村奨です。
新潟県柏崎市に生まれ、このまちでずっと育ってきて、飲食業の仕事をはじめて７年が経ちました。現在27歳です。
2020年「JA柏崎やさい直売所」から出店オファーを頂き、THERE IS NOEND を独立開業をし”地産地消”のお弁当屋として目まぐるしい一年を過ごしました。
2021年6月より「柏崎市役所新庁舎売店」の運営事業者として選定して頂き、２店舗目をオープンいたします。
そんな飲食業としての活動の中で、今後「やってみたいこと」に出会いました。
飲食業のその先にある可能性をたくさん知り、今年もたくさん挑戦していくことになりそうです。
このプロジェクトで実現したいこと
今回挑戦するプロジェクトは、僕の地元である新潟県柏崎市に新たな賑わいを生み出す”まちごとホテル”を作ることです。
人口減少や、少子高齢化の進む柏崎市。柏崎駅前の商店街では、コロナ禍の影響もありかつての賑わいを失いつつあります。
その駅前商店街の空き店舗をリノベーションし、フロント・客室・レストラン・ショップなど一般的なホテルにある機能を、商店街に点在させる”まちごとホテル”を作るのが、今回のプロジェクトになります。
名前は「HOTEL HAKU」（読み方：ホテル ハク）といいます。
ロゴと、ホテルの名前に込めた思いになります。
このプロジェクトを通じて、僕の地元である新潟県柏崎市にあたしい観光拠点を作りたい、そしてこのまちを「何もないまち」から『希望に溢れるまちへ』『招待したくなるまちへ』と変えていきたい、というのがこのプロジェクトで実現したいことです。
対象となる物件は、柏崎駅の目の前に位置する空き店舗です。以前は、目医者さんが入っていたそうです。ここに、ホテルの顔となるフロント＆エントランス機能を入れる予定です。
道を挟んで向かい側が、柏崎駅です。
現在、リノベーションのイメージ（模型・パース）を具体化しているところです。
これまでの活動
・20歳（2014年）：母の経営する花屋に、併設する自然派カフェ食堂 Peaceをオープン
・26歳（2020年）：JA柏崎やさい直売所愛菜館に”地産地消”のお弁当屋THERE IS NOENDをオープン
・27歳（2021年）：柏崎市役所新庁舎の売店に運営事業者として出店準備中（6月オープン予定）
▼自然派カフェ食堂 Peaceの内装▼
▼自然派カフェ食堂 Peaceで提供しているメニュー▼
▼THERE IS NOENDの内装▼
▼THERE IS NOENDで提供しているお弁当▼
▼THERE IS NO2ND（柏崎市役所新庁舎の売店 ）▼
資金の使い道
クラウドファンディングで集まった資金は、すべて対象物件のリノベーション費用に使用します。
リターンについて
■10,000円のリターン品
・THANK YOU Letter <サンキューレター>
クラウドファンディング終了後、随時手書きにてメッセージを記入して郵送いたします。
メッセージやみなさまの夢や挑戦したいことなどもありましたら、備考欄にご記入ください。メッセージ内でお返事を書かせて頂きます。
■30,000円のリターン品
・ホテルの壁に「名前」を入れる権（個人名・ご家族向け）
これから完成していくホテル内の壁にアルファベットで名前（個人名）を入れる権利がリターンとなります。（こちらのリターンはホテル