て頂いたことで素晴らしい豚が日本にいることを知りました。
そしてその豚が悲しいことに１％に満たない程度しか流通できない事も知りました。
【メディアを通して】
有り難いことに一昨年 ＮＨＫ「ガッテン！」に出演
昨年 ＮＨＫ「あさイチ」にて、豚博士の桑原氏と対談させて頂きました。
「日本の養豚会の新しい道筋になるべく、この素晴らしい豚を是非実食して頂きたい」
この豚をもっと日本人に知って頂き、ゆくゆくは世界に発信して行きたいと思っております。
豚肉料理を研究して、美味しい豚肉を美味しく食べるプロジェクトに参加しています。
共感・協力して頂ける方に支援を頂ければ嬉しいです。
幻のローストポーク グロワグロワ
店主 栗山裕二
東京 浅草 ひさご通りにある
『豚肉料理専門店』グロワグロワ では
日本人にほとんど知られていない特別な豚を一頭まるごと美味しく食べて頂く事を
コンセプトとして営業しています。
店舗情報
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店名 幻のローストポーク グロワ グロワ
住所： 台東区浅草2-26-5 SDSビル102
電話番号：03-6231-6309
FACEBOOK： https://www.facebook.com/groin2008/
Mail：9mai08@groin2.net
hp：http://groin2.sapfc.org/
食べログ：https://bit.ly/2xI7CAn
通販ページ https://groin2.shopselect.net/
営業時間：ランチ 12：00 ～ 14：00（L.O) 土日限定
ディナー 18：00 ～ 21：30（L.O)
地図：https://bit.ly/2BwDnN6
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食の特産研究学会
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理事長
梶原 朗（元早稲田大学総合研究機構 ＴＭＬ 顧問）
理事
今川 和彦（元東京大学教授・東海大学教授）
理事
土肥 稔（浅草ビューホテル ソムリエ）
顧問
福留 強（聖徳大学名誉教授・全国生涯学習まちづくり協会 理事長）
【最後に】
こだわった理論で美味しい「国宝マロンポーク」をつくり、世界中のみなさんに
和豚を美味しく食べて戴きたいというのが基本理念です。
ただ美味しい豚肉を売るのではなく「お客様の口に美味しく入るまで責任をもつ」ということが、
当学会の目指すところです。
当学会の提携農場「田山マロン農場（茨城県笠間市）」にて２０１９に試験飼育をした
国宝マロンポーク１０頭の試食イベント企画のため
数に限りのあるイベントとなっておりますが
今後も世界一美味し豚を追及して、プロジェクトを企画します。
品種・飼料にこだわったオリジナル豚を飼育希望の料理人の方、お気軽にご相談ください。
当学会では地域の特産品を飼料にする畜産を推進して、新たな食の特産品開発をしています。
ふるさと納税クラウドファンディング（ガバメントクラウドファンディング）を
自治体に推奨して地域活性化のお手伝いをしています。
リスク&チャレンジ
店舗での直接予約など、クラウドファンディング以外からの予約もあります。
万全を期してはおりますが、提供メニューに関しまして仕入れの状況等の関係でご提供できない
場合がございますので予めご了承ください。
また、店舗が万が一閉店した際は、このリターンの使用