いて＞ 愛知県岡崎市八帖町今川義元の家臣であった早川家の先祖・早川新六郎勝久は、桶狭間の戦いで今川が敗れた後、岡崎の寺へと逃れ、武士をやめ、名を久右衛門と改めました。 久右衛門は寺で味噌造りを学び、数代の後、現在の場所である岡崎市八帖町(旧・八丁村)へと移り、正保 2 年(1645 年)に業として「八丁味噌」を造り始めました。代々「早川久右衛門」を襲名しており、現当主で19 代目です。
お味噌汁・味噌の文化を世界に発信するために【おもてなしセレクション】金賞受賞
日本の優れたおもてなし心あふれる商品サービスを発掘し世界に広めるために設立されたアワード「おもてなしセレクション」。
外国人選定員による厳しい審査をえて金賞を受賞しました。
プロフェッショナルの高評価を得て、
＜日本みそ蔵めぐりをいざ世界へ！！＞
と社内の機運が高まったきたとろこで……
2021年に入って2回目の緊急事態宣言…（がっくり）
たくさん積み上げった在庫の山
はりきりすぎて在庫を少し多めに作りすぎてしまいました。
日持ちはするので、すぐにどうにかという商品ではないのですが、、、、、。この量はなかな厳しい。
まずは日本のみなさまに、お味噌汁・味噌蔵の魅力をお伝えします。コロナ禍で遠出でできない今こそ、「味噌汁で旅する気分に」。
くやんでいても仕方ない、作っちゃたものはあるんだから！！
世界の人に伝える前に、日本の方にお味噌汁・味噌蔵の魅力を再発見してもらう。
ちょうど旅行も控えなければならない状況、日本みそ蔵めぐりで旅する気分を楽しんでもらい！！
ということで
旅する気分を演出するための「ガイドマップ」風の商品説明書も作成しました。
ほら、旅先の案内所に置いてあるやつです。 このガイドマップを眺めながら旅する気分をお楽しむください。
あっても困らないフリーズドライお味噌汁。こういう時に便利
当店のフリーズドライお味噌汁は熱々のお湯150ccを注いで召し上がりいただけます。
お湯を注ぐだけのフリーズドライ味噌汁は、忙しい現代人にぴったりの食べ物です。
①作るのが面倒な時に！！
「お味噌汁が食べたい！だけどわざわざ作るのは面倒が！！」こういうときありませんか？私はよくあります。そういう
とくに1食分だけを作るときに。
離れて住むご高齢のお父さん、お母さんへ。
都会で一人暮らしをしている息子さん、娘さんへ。
仕事が忙しくて料理を作る時間がとれない自分へ。
②お弁当のお供に
コロナ禍の影響でお昼ごはんに外食をせず、お弁当を持参する人が増えていると聞きます。美味しいお弁当にもう1品、熱々のお味噌汁があればお昼休みがより豊かになります。
眠たくなりがちなお昼以降のお仕事や授業も頑張れること間違いなし。
③保存食として
フリーズドライ製法のお味噌汁だから常温保存で長い期間美味しく召し上がりいただけます。
当企画では賞味期限約8か月以上の商品をお送りいします。
応援コメント
【1】松合食品株式会社 工場長 大橋旭さん
味噌は、1300年以上にわたり日本人の食生活の中で育まれ、発展してきました。
日本全国それぞれの地域で、原料事情、気候風土、食習慣や嗜好に合わせた、様々な特色を持ったお味噌が造られました。
私たち松合食品が造る「大地の贈り物」は地元九州産の原料にこだわり熊本県阿蘇産大豆・九州産麦・九州産米を100％使用。添加物使用や熱処理は一切行わず昔ながらの生味噌の風味を楽しんでいただける逸品です。
泊まり込みで行う麹造りやこだ