代、日本食の良さは世界に認められ、世界中で日本酒も飲まれるようになってきました。ワインのように食中酒としての選択に、日本酒は本来得意分野です。
ですが、、、
多様で上質な食シーンと格の合う日本酒の少なさ、食材料理に合わせる酒質のバラエティ不足。日本酒が広い提案をできるのには、新酒だけでなく個性ある古酒熟成酒の復活。注目が集まってきた理由のひとつです。
熟成日本酒を２０数年お伝えしてきた活動の中、近年注目されてきたと感じております。
熟成の奥深い世界へ、ようこそ
ここCAMPFIREさんでも熟成梅ワイン「梅醸酒」を、前回ご提案ご好評いただき感謝！です。秘蔵酒.com サイトでも「海中熟成酒」（いよいよ6月引揚です!）はじめ、皆さまに熟成酒へのご関心をありがとうございます。皆さまに大変勇気付けられ、今回の企画に繋がっていることをお伝えさせてください。そして、熟成の価値に少しずつ仲間・ファンが増えてくれたことを何より嬉しく思っております。日本ワインやジャパニーズウィスキー、日本の丁寧な酒造り・技術が世界で評価されていく中、国酒が価値を誇る事が遅れている？と思う気持ちがあります。皆さまからの暖かいお声や励ましで熟成日本酒の魅力がジワジワと広がりつつあり、今回のGRAND AFS・グランアフス誕生と感じております。
様々な価値ある日本の酒が知られ、飲まれ、楽しまれることで、多くの蔵や世界のファンにも届くのではと思います。一期一会の希少酒、ご一緒に楽しみませんか。
上野伸弘
1961年生まれ。1979年ホテルニューオータニ入社料飲部飲料課バー勤務。語学研修及び社会見聞を広める為渡米。カリフォルニアにてバー・レストラン等で学ぶ。1984年ニューオータニに復職。東京サミットの際レーガン大統領を始め、各国VIPのサービスを担当する。
2002年～長期熟成酒専門BAR「酒茶論」を運営、全国約60の蔵元と協力し古酒・熟成酒の普及に努める。
昨年日本酒の付加価値向上を目指す熟成酒古酒の協会設立、各蔵元や関係者と共に活動の推進を図る。一般社団法人刻SAKE協会常任理事。
仕様
容量：720ml
原材料：米、米麹、醸造用アルコール
アルコール度：15％
製法：高温山廃一段仕込・本醸造 精米歩合70％
熟成：瓶内常温熟成保存
原料酒の年：1975年原酒をベースに古酒ブレンド仕上
製造者：木戸泉酒造株式会社
スケジュール
2021年4月29日〜5月30日 掲出
6月中下旬出荷予定（限定数製造のため数量により順次出荷の予定です）
リターンについて
・超早割「GRAND AFS」720ｍl 1本 13,900円（税込送料込） 限定数30
・早割 「GRAND AFS」720ｍl 1本 14,900円（税込送料込） 限定数90
・SPセット１「GRAND AFS」720ｍl 1本 ＋オランジェ1箱 ＋秘蔵酒.com10％OFFクーポン付
16,500円（税込送料込） 限定数90
・SPセット２「GRAND AFS」720ｍl 2本 ＋オランジェ2箱 ＋秘蔵酒.com10％OFFクーポン付
30,000円（税込送料込） 限定数45
各1本カートン箱入り
SPセットには、オランジェショコラ（ショコラテリー寺山さん特注品オレンジピールチョコレート約60ｇ木箱入）＆秘蔵酒.com（蔵に眠る価値を発掘する酒サイト）クーポンコード付での販売です。
・初回限定生産数のみのため「秘蔵酒.com」での販売を中心に、一般小売店流通は予定されていません。