ました方々が香川県にいらした際には釜出し専門「龍神うどん」に是非一度お立ち寄り頂きまして実際の店舗で「ひと口で感動する」うどんを食してみてください。皆様のご来店をお待ちしております。
■最後に
最後までお読み頂きまして誠にありがとうございます。私はこれまで多くの方々へうどん作りの大切さ、店舗運営の難しさなど様々な事に関してご指導させて頂きました。その中で大きく成功された店舗様、残念ながら閉店を余儀なくされた店舗様も実際にあります。
精一杯の努力を行い、皆様に支えられている感謝と初心を忘れずに日々努力し、来店して頂けるお客様に対して感謝の気持ちを忘れなければ必ず店舗は良い方向へと向かうと信じています。
日本、そして世界は今コロナというウィルスが蔓延してしまい、経済的にも大変困難な時代となりました。このコロナウィルスに打ち勝つというのはまだまだ先になるかもしれませんが、コロナとうまく共存し、みんながコロナ前の生活水準に戻り以前と変わらない生活が少しでも早くおくれるように私も今出来る事を真剣に行っていきたいと考えています。
讃岐うどん発祥の地「香川県（うどん県）」ではうどんを食べる事自体欠かす事の出来ない大切なものであり、また県外の方にも愛されるこの「讃岐うどん」の美味しさを次の世代に継承し、末永く日本そして世界の人に愛されるうどんを提供していきたいと思います。
最高に美味しいうどんの決まりなどはありません。しかし、ひと口食べて「うまいっ！」と言って笑顔溢れるうどんを本場讃岐で皆様に提供出来ればそれは日本一、そして世界一のうどんを提供しているのと同じだと私は思います。
今から60年程前に私のひいおばあさんが地元丸亀市で「すみや」といううどん店を約20年経営しておりました。
すみやは丸亀商店街の中に出店し、この地域で一番の行列が出来る店として栄え、当時東京へ出店の話も出ていましたが高齢の為店舗展開は実現せずお店を閉める事となりましたが、私は当時のすみやという繁盛店の姿を再現し、皆様のご支援を頂き必ず繁盛店に育てます。
最後になりますが私のうどんに対する思い、事業に対する熱意、支援者様に対しての感謝の気持ちを大切に日々努力してまいります。
■■■ 経営理念：お客様の笑顔あふれる商品提供 ■■■
どうぞよろしくお願い申し上げます。