凍便の関係で行っておりませんのでご了承下さい。
２．本場讃岐のうどん店で本物の手打ちを体験して、作ったうどんをお持ち帰り出来る「本場讃岐の手打ち体験」
非常に低価格な8,888円という末広がりな金額にて設定させて頂きました。
讃岐で開催されている手打ちうどん体験コースのようなものではなく、実際に店舗で提供している生うどんを手こね・足踏み・菊揉み・延し・包丁切りとすべての工程を体験して頂きます。
※熟成に時間がかかりますので熟成工程のみ少し省略し、全行程を2時間半程度かけて行います。
ダシはこちらで前もって作ったダシを使ってご試食とお持ち帰り用とさせて頂きます。
2021年4月にうどん店を開業しますので、店舗が休みの日に限りますが1日2組様まで本場讃岐の手打ちが体験出来ます！
お二人で体験される場合にはお一人様半額で体験出来ます！！
※手打ち体験には事前に予約が必要となります。予約可能な日程は店舗開業後5月以降毎週日曜日・月曜日のどちらかになります。
※ご支援者様一組につき2名様迄となります。例えば4名様でのお申込みの場合には2口のご支援にてお申込み下さい。最大2口までとなります。
※使用する材料に関しましては1名様、2名様どちらの場合も同じ量となりますので半分ずつでの製麺作業となります。
※香川県店舗までの移動費・宿泊費はご支援者様側で別途必要となります。私がご提供可能なのは「本場讃岐の手打ち体験」プランのみとなります事をご了承下さい。
■ プロジェクトで実現したいこと
今回のプロジェクトで実現したい事は、皆様からのご支援を頂き、本当に美味しい讃岐うどんを多くの方へ食して頂き、ひと口で「旨い、美味しい」と多くの笑顔とお言葉を頂く事が一番の目的です。
うどん店開業はもちろん重要ですが、自分が生活する為だけにお店をOPENするのではなく、皆様からの笑顔を頂き、末永く店舗運営が出来るよう心がけて今年の4月からうどん店を運営していきたいと考えています。
そして、私のように障害を負ってしまった方でも自分の夢を実現する事が出来る、努力して皆様からの協力があれば自分が思い描く未来が開ける事を現実化し、健常者、障害者などへだたりの無い社会の実現に協力したいと考えています。
皆様からの温かいご支援を頂けますと必ず実現出来るように全力で努力します。宜しくお願い致します！
■資金の使い道・スケジュール
リターンのお申込みにてご支援頂きます支援金の半分はひと口で感動して頂く生うどん発送の為に冷凍便費用として必要となり、クラウドファンディングでの手数料・生うどんとダシの原価を考えると手元にほとんど残りませんが、多くの皆様からご支援・応援頂けたという気持ちがこれからの店舗運営の支えになります。
手元に残る支援金はごくわずかとなりますが、今後の店舗運転資金として使用させて頂きたいと思っています。一人でも多くの笑顔を頂く為に日々来店者様へのサービス向上に努力致します。
店舗を3月に借りてその後開業は4月となります。
うどん店開業に必要な手打ち麺を作る機械はすでに買い揃えています。写真には写していませんが麺を延して切る手打ち式製麺機もあります。
店舗賃貸契約後に最低限必要な厨房機器を購入し、店舗内装等は出来る限り私自身が手掛けます。最低限の費用で昔ながらのうどん店を再現しますのでお金をかけて立派な内装を行う事は出来ませんが、うどんに対する思いは非常に熱いので見かけではなく中身で勝負します。
もし可能であればご支援者様を含め、このプロジェクトを見て頂き