する原料の割合、タイミングなどあらゆる面で、
何年もかけて作り直し、現在のガリチキンにたどり着きました。
厳選した肉厚の九州産鶏むね肉をたっぷりと使用して、
さらにフライドオニオン、炒りゴマがさらなる旨味、香ばしさをプラス。
そして、こだわり抜いた自家製ガーリックオイルに漬け込み、じっくり煮込むことにより
旨味を凝縮、食感を最大限に引き立たせています。
瓶の蓋を開けた瞬間に、香ばしく食欲そそる香りが広がり、
口に入れた瞬間に肉汁とガーリックオイルなどの旨味が口いっぱいに広がります。
瓶がいっぱいになるほどのゴロゴロとした鶏肉で、お箸が止まらなくなること間違いなしです！
白ご飯との相性抜群で、【ガリチキン】のみでご飯が何杯も食べられるとのお声もいただいています。
白ご飯やおにぎりの具材だけでなく、
冷奴やサラダ、納豆など比較的ライトな食材も一気に食べ応えあるものになります。
また、餃子やラーメンなど既に味付けがあるものでも、
味自体が負けることなく、より美味しい料理へと変わります。
ごろごろとした大きめの具材ですので、【ガリチキン】単体でも、
おかずの一品としてや、お酒のおつまみにされているという方も多くいらっしゃいます★
ガリチキンは現在【プレーン味】【ピリ辛味】【明太子味】の3種類の味のレパートリーがあり、
【プレーン味】は、
ガーリックや鶏肉のガツンとくるうまさを味わいたい方にオススメです。
ピリ辛や明太子味と違い、辛さがないのでどなたにも好まれやすい味付けになっています。
【ピリ辛味】は、
ラー油ベースのじわじわとした旨辛さが鶏肉・フライドオニオンと相まって
その辛味と旨味にハマっていく逸品となっております。
ピリ辛で極端に辛いわけではないので、
普段辛い物を好んで食べない方もこれをきっかけにやみつきになるかもしれません。
【明太子味】は、
福岡博多の名産品であるめんたいこを贅沢に使用しており、
めんたいこ・辛い物好きにはたまらない味付けとなっております。
元々、明太子はご飯との相性抜群ですが、さらに鶏肉やガーリックオイル・フライドオニオンなどの
味付けで明太子以上のご飯のおともになっています！
個人的にはおにぎりの具材もおススメです！
当店が絶対的な自信をもってお届けするガリチキン。ぜひ一度ご賞味ください★
ただし、やみつき注意です。。。
■【博多流ハニーマスタード】■
九州・博多の新定番。【クセになるプチっと食感と贅沢な旨辛味】
「これがなくてはならない。」と言われる調味料を作りたい、
そして、九州・博多の魅力を、もっと多くの方に知っていただきたいとの思いから誕生した【博多流ハニーマスタード】。
ぷちぷちっとした独自の食感と、旨味、辛味が凝縮された今までにないクセになる調味料です。
●独自のこだわり製法で、ぷちっと新感覚食感と旨辛味を凝縮。お料理にかかせない存在に●
旨味と辛味が最も引き立つように、
主役のマスタードシードと厳選素材を絶妙な割合で配合しております。
マスタードの辛味がありつつ、醤油ベースの和風味という
ご説明が難しい味わいになりますが、全ての素材が活きた逸品になりました。
はちみつ、醤油、酢など使っておりますが、少しでも分量が違うとまるで違う味になり、
また、漬け込み時間や撹拌するタイミングもとても重要で間違えると
固い食感になったり、逆に柔らかすぎて食べ応えがなかったりと製造にとても苦労しました。
何度も試行錯誤を重ねたこだわり