後まで出来ることは全てやり切ろうと考え、本プロジェクトを立ち上げました。
本プロジェクトでは、通常よりもお安く、クラウドファンディング特別価格にて
当店のこだわり調味料をお届けしたいと思います。テレビでも度々ご紹介いただく商品たちです。
初めての方も、もし宜しければ当店のこだわり商品をご賞味いただけますと幸いです。
そもそも、初めて当店「SALANDORE」を聞いた方からすると
どんなお店なのか疑問に思うところもあると思いますので、
今までの生い立ち、こだわりなど僭越ながら説明させていただけます。
●当店「SALANDORE」について
もう既に当店をご存じの方からすると、一部以前と重なる内容もあるかと思いますが、
当店の創業経緯や取り組み等、ご紹介出来ればと思います。
当店は福岡県朝倉市に本店を構え、広大で自然豊かな町で美味しい調味料をつくっております。
朝倉市は福岡県のちょうど真ん中あたりに位置し、「水と緑のまち」と言われております。
その名の通り、とても綺麗な水と大自然が広がっている素敵な町で、
朝倉の三連水車は他県から見に来られる方もいらっしゃる名物となっています。
(写真：福岡県朝倉市の三連水車)
(大自然、そして美味しい水と空気が澄みわたりとても良いですよ～！)
また、城下町の街並みを残しとても綺麗な紅葉の秋月の町や、
福岡県内随一の湧出量を誇り疲れを癒すのに最高な原鶴温泉などもあります。
(写真：福岡県朝倉市、秋月城の黒門)
魅力といえば挙げきれないほどあり、もちろん美味しい物もたくさんあります。
調味料の原料にも朝倉市産の物を使っていたりします★
●創業のきっかけ、美味しいへのこだわりについて
そんな朝倉の土地で事業を始めた私ですが、
元々は、某食品メーカーにて製造責任者として勤務しておりました。
とても素敵な会社で多くのことを学ばせていただきました。
しかし、ずっと考えていたのは
①原料・製造方法などに事細かにこだわり、自分の納得いくまで美味しさを徹底追及したい。
②九州の魅力をもっともっと発信していきたい。
という思いがありました。
使用する一つひとつの原料からこだわり、
「保存が効くから」、「効率的に出来るから」を優先させるのではなく
【最も美味しい状態】で食べていただき、喜ぶ顔が見たいとの思いがありました。
また、地元九州には美味しい野菜や果物、食品が本当にたくさんあり、
この魅力を多くの人に伝えられるように
九州に関するこだわった商品をつくり、届けたいとの思いがありました。
もちろん、勤めていた会社も、原料から製造法までとてもこだわっていて
「だからここまで人気商品を作り出せるんだなぁ」と日々関心しておりました。
ただ、【より自分の考える美味しさの追及をしやすい】、そして【より自由に九州・福岡の魅力を発信しやすい】ということで1998年、SALANDORE(サランドレ)として独立すること決意しました。
独立することにより、お客様からのご意見にもしっかりと向き合うことが出来るようになり、
22年以上かけて商品改良をし続けて、自信をもってお届けできる現在の味に辿り着きました。
●商品開発の際に大事にしていること
商品開発、改良の際に心がけていることの1つとして「忘れられないものをつくろう」と考えています。
そう考えるようになったきっかけとして、
創業当時、本場福岡のめんたいこを使用した、「焦がしめんたい」なるものをつくって、
調味料の物産展