はじめに・ご挨拶
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皆さん、初めまして！
株式会社JVC 竹森美音と申します。
こちらをご覧いただきありがとうございます！！
弊社はベトナムからモイオットチャンというベトナムレモン、ベトナムシュガー、塩で作られた
うまみたっぷりのベトナムチリソースを輸入している、日本で唯一の販売店です。
モイオットチャンの輸入販売をしながら、広島で飲食店を経営しております。
昨年末、調味料選手権2020という調味料の王様を決める大会があったのですが、
161品のエントリーの中から33品のファイナリストに選出され、
なんと世界の調味料部門で最優秀賞を受賞することができました！
1次選考を高得点で通過し、最終選考でも審査員の方々から下記コメントをいただいております。
・風味が良い！アレンジの幅が広い。いいアクセントになりそう！
・これ一つでアジアンテイストに仕上がりそう。
・東南アジアの調味料というと一般的にクセが強い印象だが、この調味料は取り入れやすいと感じた。
・エスニックな味わいが美味しいです。隠し味としてもよさそうです。
・まろやかな辛さ。エスニック料理に合いそう。
・自宅で本格ベトナム料理が味わえる調味料。手作りでは出せない味が低価格で買えるのは良い。
etc…
どうですか、興味がわいてきましたか？♡
お肉との相性は抜群！
鶏肉にモイオットチャンとパクチーを添えて…♡
魚にかけても美味しーい！！！
ガパオライスもできちゃう！
おでんにかけても美味しいなんて！
●商品・お店が作られた背景
株式会社JVC 社長 中村政尚
広島で6年飲食店を経営後、ベトナムへ渡越
ベトナムのバンメイトートという都市で二件の日本料理店をプロデュース
ベトナム在住時にいつの間にか痩せていく自分に気がつき、
ベトナムの国民的ソースモイオットチャンを知りソースの魅力と可能性を感じる
日本に帰国する前にモイオットチャンのメーカーを訪ね、
社長と話し合いを重ね日本での専売販売権を取得する
日本に帰国後 飲食店を経営しながら株式会社JVCを設立 モイオットチャンの商標登録を取得し、
モイオットチャン販売専門会社を東京に設立する
◆もっとこのソースを知ってもらい使ってもらいたい
◆このソースを改良してもっと美味しく健康的で日本に合うソースにしたい
という思いからクラウドファンディングを利用する事を思いつく
●私たちの商品・お店のこだわり
皆さんこんにちは、中村です。
日本から一念発起しベトナムに渡って仕事仕事の毎日で、辛い時の楽しみは食事でした。
中でも凄く気に入ったモイオットチャンに出会い、いつの間にか愛用していました。
そして飛越した時にあった100キロ近い体重が、気が付けば三ヶ月程度で80キロになっていました！
日本に帰ってあっという間に戻ってしまいましたが・・・
それで気がついたのがベトナムフードの美味しさやヘルシーさでした。
とりわけモイオットチャンは日本の食事にも相性が良く低カロリー低脂肪です。
ダイエットをしているスタッフやフィジークをやっている知り合いがモイオットチャンをダイエットや筋トレに使っていることを聞き
”こんなに美味しくてヘルシーなソースを色々な人たちにも是非使ってもらいたい！”
”より美味しくヘルシーに改良したい！！”という思いが込み上げてきました。
みなさんにも是非このベトナム産まれの新しいソース モイオッ