▍はじめに・ご挨拶
「ゆるりと暮らす。ゆるりと生きる。」
U+RooLee（ゆるり） は、株式会社シンドーのオリジナル製品ブランドです。ストレスフルな毎日を送る現代の人々に、ゆっくりとした時間を過ごしてほしい・・・、そのきっかけになれたら・・・、という思いでスタートしています。このプロジェクトを通じて 「Fe5.0」 で家族や友人と楽しく美味しい「ひととき」を過ごしていただけたら幸いです。
▍日常にある「幸せなひととき」のお手伝いがしたい！
「週末はお肉の特売日！おうちでお肉パーティーしよう！」美味しいものを作ったり食べたりするひとときは幸せを感じますよね。家族やパートナー、あるいは友人と一緒に料理を楽しみ、よく食べて、よくお話して、よく笑い、あっというまに時間が過ぎると、「明日もがんばるぞー！」って前向きになれます。そんな日常にある「幸せなひととき」を「Fe5.0」がお手伝いをいたします！
Fe5.0の板厚はなんと5mm！お店などで見かける家庭用の鉄フライパンの厚みは大体1.2mm～3.2mmくらいではないでしょうか。5mmがいかに「極厚」かお分かりいただけるでしょう。この厚みで得られる特長は高い蓄熱性。例えば「焼く」というシンプルな料理にその特長を発揮します。しっかり予熱すれば、まるでレストラン級の「強火で旨みを閉じ込めた」ような美味しさをおうちで楽しめます。表面は窒化処理を施し錆びにくく、金属ターナーも使えます。熱源は選びません。直火でもIHでもOK！オーブンにも入れられますし、アウトドアでの使用も可能です。この厚みゆえ熱による変形が起きにくく、もとは鉄板なので鉄鋳物のような割れの心配もありません。「一生モノ」の料理道具となります！＜注意：けっこう重いです！＞
＜Fe5.0シリーズ 上画像以外にセット製品もございます＞
（1）「美味しい！」が連発の蓄熱効果
（2）「どこでも使える！」選ばない熱源
（3）「丈夫で長持ち！一生モノ」
しっかり予熱と極厚鉄板で高い蓄熱性を生む
高い蓄熱性を発揮するには予熱が大切。極厚5mmの厚みを持つFe5.0でしっかり予熱すれば、高い蓄熱性を効果的に調理に活かせることは言うまでもありません。さらにこの厚みは高温による鍋底の変形も起きにくくしています。※Fe5.0の予熱は中火で約3分が目安です。
厚いお肉を焼いたときに表面は焼けているのに中身は火が通っていなかったことはありませんか？
Fe5.0 でしっかり予熱すると極厚5mm鉄板が高い蓄熱性を発揮し、焼き面の温度ムラや食材投入時の温度変化を極力抑えます。食材にしっかり熱を加えることができ、“強火で旨みを閉じ込めた” ような調理ができます。
例えば厚いお肉を焼いたときに表面は焼けているのに中身は火が通っていなかったことはありませんか？これは予熱が充分ではなかったり、予熱しても食材をのせると「食材に奪われる熱」で焼き面の温度がすぐに下がってしまうことが考えられます。
Fe5.0 でしっかり予熱すると極厚5mm鉄板が高い蓄熱性を発揮し、お肉をのせても焼き面の温度変化が少なく一定の熱を加え続けることができるので、しっかりとした焼き色を付けながら、よりムラなく中身に熱を通すことができます。
予熱した厚さ5mmの鉄板に水を注ぐと勢いよく弾けます。（蓄熱性の高さ）
高い蓄熱性が優れた余熱効果を生む
煮込み料理は「重く余熱効果が高いキャセロール鍋」が得意とするところ。例えば鋳鉄製のキャセロール鍋の厚みは3～4mm程度でしょう。Fe5.0はさらに厚み