き1～2mmほどにスライスします。
2）白身魚とワタリガニに火を通す
Fe5.0にオリーブオイル、ニンニク、アンチョビを加え中火で加熱します。※予熱は不要です。ニンニクからくつくつと水分が沸いてきたら弱火にします。ニンニクの縁がきつね色になり始めたらワタリガニ、白身魚を皮目を上にして入れます。
3）煮込む
ワタリガニが香ばしく色付いてきたらAを加え強火にします。沸騰したら弱火にし、蓋をして3分ほど煮込みます。
4）余熱でゆっくり火を通す
火を止めてそのまま3～5分ほど余熱で火を通します。あさりの口が開き、魚に火が通れば完成です。※あさりの口が開いていない場合は、蓋をして1分ほど加熱してください。器に盛り付け、好みでオリーブオイルをかけてお召し上がりください。
ポイント！
魚介の旨味を短時間で煮出したイタリアのトラットリアで食べられる料理です。短時間煮込んだら、あとは火を切って、Fe5.0の「高い蓄熱性による余熱」を使って優しく火を通すことで、魚介が固くならずに仕上がります。水分少なめで煮込むので魚介の出汁をしっかり味わえ、食べ終わったスープにご飯を入れてリゾットにしても美味しいです。
今回、上記の7アイテムをご用意いたしました。各製品の仕様・詳細は以下になります。※ Fe5.0は食品衛生法・食品、添加物等の規格基準に適合しています。
[Fe5.0] 浅型PAN 24cm 蓋付
●本体
寸法／幅330×奥行250×高さ60mm（内径240mm）
材質／鋼板（底厚5mm）
表面処理／窒化処理
重量（約）／3.3kg
満水容量（約）／2.3L
適正容量（約）／1.6L
●蓋
外形寸法／外径254×高さ26mm
材質／ステンレス鋼（クロム18％、ニッケル8％）
表面処理／電解研磨処理
重量（約）／0.47kg
生産国／日本
[Fe5.0] 深型PAN 24cm 蓋付
●本体
寸法／幅330×奥行250×高さ95mm（内径240mm）
材質／鋼板（底厚5mm）
表面処理／窒化処理
重量（約）／4.4kg
満水容量（約）／3.9L
適正容量（約）／2.7L
●蓋
外形寸法／外径254×高さ26mm
材質／ステンレス鋼（クロム18％、ニッケル8％）
表面処理／電解研磨処理
重量（約）／0.47kg
生産国／日本
[Fe5.0] 角型PAN（S）ハンドル・蓋付
●本体
寸法／幅135×奥行210×高さ35mm
材質／鋼板（底厚5mm）
表面処理／窒化処理
重量（約）／1.6kg
満水容量（約）／0.5L
適正容量（約）／0.4L
●ハンドル（取り外し式）
寸法／幅65×奥行227×高さ21mm
材質／ステンレス鋼（クロム18％、ニッケル8％）
表面処理／電解研磨処理
重量（約）／0.15kg
●蓋
寸法／幅135×奥行180×高さ45mm
材質／ステンレス鋼（クロム18％、ニッケル8％）
表面処理／電解研磨処理
重量（約）／0.23kg
生産国／日本
角型PAN（S）の本体はコンパクトなサイズなので、魚焼きグリルにそのまま入れることができます。ハンバーグやソーセージなどのグリル焼きを楽しめます。
[Fe5.0] 角型PAN（L）ハンドル・蓋付
●本体
寸法／幅190×奥行290×高さ35mm
材質／鋼板（底厚5mm）
表面処理／窒化処理
重量（約）／2.9kg
満水容量（約）／1.2L
適正容量（約）／0.8L
●ハンドル（取り外し式）
寸法／幅65×奥行227×高さ21mm
材質／ステンレス鋼（クロム18％、ニッケル8％）