私たち、「肉のやまかわグループ（焼肉店＆精肉店）」は、兵庫や鹿児島から神戸牛･のざき牛などの銘柄和牛をはじめ、上質な黒毛和牛のみを厳選し、年間300頭以上を自分たちの目で見極め、1頭丸ごと買い付けを行なっています。これが、「黒毛和牛一頭買い」。まさに、黒毛和牛の低価格実現を可能にした謂わば「やまかわ流」です。但馬の血統の雌牛というのは、霜降りがきめ細かく、肉質は柔らか。そこに、良い脂肪分が絶妙にあいまって、生み出されるその味は、不思議に甘く、コク深く、それでいて、さっぱりとしながらも円やか。つまり、簡単にいうと、「うまい。」んです。これを少しでも多くのお客様に気軽に味わっていただきたい…。そう、全ては、「ほんまもんを（は）だれにでも。」この一本のまっすぐで真っ正直な念い（おもい）ひとつ。豚も鶏も可能な限り国産と、とにかく「うまい！」にこだわります。
「なるほど、これがやまかわか！」MEAT IS AN ENTERTAINMENT.
焼肉やまかわ、そして、肉のやまかわ。
ここには必ず、元気、笑顔、活力、そして…心もほろっと解れる、“圧倒的に”うまい肉（＝ほんまもん）があります。
本プロジェクトの目的
コロナ渦において、日本ではたくさんの方たちが、「自粛」と「生活」のバランスでとても大変な日々を送られております。そこで1人でも多く、当店の「ほんまもんのお肉」を食べて、少しでも元気になっていただき、この期間を乗り越えるための一つの糧となればと本プロジェクトを発足いたしました！肉一筋30年の肉のプロフェッショナルが厳選した最高級の神戸牛、当店自慢の「ほんまもんの肉」をお届けいたします！
モンドセレクション3本同時に金賞受賞しました！本プロジェクト限定！当店オリジナル「匠のたれ」をセットにします！これは日本初！＝世界初です！！（2020年4月時点での当社しらべ）
モンドセレクション3本同時に見事！受賞することができた、当店オリジナルの焼き肉のたれ「匠のたれ」を、当プロジェクト限定にてリターンいたします！現在は一般流通はほとんどせず、店舗のみにて販売させて頂いております。肉のプロが本気で作った渾身の逸品を、ぜひこの機会にご賞味ください！
リターンのご紹介
焼き肉用、すき焼き用、ステーキ用と厳選した神戸牛を確保しました！合わせて本プロジェクト限定、ここでしか手に入らない当社オリジナルのモンドセレクション金賞受賞「匠のたれ」を3本セットでお届けします！この３種類は、やまかわの匠たちが吟味に吟味を重ね絞り込んだ末、誕生した究極の３種類です。すなわち、この3本セットは、いわば、「贅沢な食べ比べ」を楽しむための“あえての”3本セット！やまかわ厳選最高の神戸牛とタレでお家焼肉にすき焼き、ステーキと… 存分にお楽しみいただきたいと思います！やまかわはいつでも、シンプルに「うまい肉」で応援したいのです！
※匠のたれ3本セットのみのリターンもご用意しております。この機会に、是非ご支援のほどよろしくお願いいたします！
※やまかわの肉（ほんまもん）は鮮度が命！お肉は全て冷蔵でお届けいたします！到着後は冷蔵庫保存をしていただき、２日以内にお召し上がりください！これも全て、この道３０年肉の匠のこだわりです！（たれのみは常温でのお届けとなります。）よく、お肉といえば冷凍配送が一般的？？と思われるかもしれませんが、最高級のお肉を冷凍するなんて言語道断！私たちのセオリーにおいてはその選択肢はありえません！厳選した「私たちが愛してやまない」最高級の神戸牛を、これ以上