ッパー・ハーブ（タイム・ローズマリー）手作りタルタル（カツオ節・そうだかつおぶし・干しシイタケの出汁・梨・オリゴ糖・純米酢・卵・エクストラバージンオリーブオイル・塩）
・内容量：150g
・保存方法：冷蔵（すぐに食べられない場合は未開封冷凍）
・添加物表示：アルコール（グルテンフリー醤油に使用されているもの）
・アレルギー表示：卵・大豆
④大分産ハーブ鶏のとり天
・原材料名：鶏むね肉（大分産）、米粉、片栗粉、卵、米フレーク、ラード
・内容量：150g
・保存方法：冷蔵（すぐに食べられない場合は未開封冷凍）
・添加物表示：アルコール（グルテンフリー醤油に使用されているもの）
・アレルギー表示：卵・大豆・鶏肉
⑤奥豊後牛のラタトゥイユ
・原材料名：牛肉・ピーマン・玉ねぎ・人参・トマト・セロリ・ナス・キャベツ
・内容量：150g
・保存方法：冷蔵（すぐに食べられない場合は未開封冷凍）
・添加物表示：アルコール（グルテンフリー醤油に使用されているもの）
・アレルギー表示：大豆・牛肉
⑥奥豊後牛のチンジャオロース
・原材料名：牛肉（国産）・ピーマン・タケノコ（国産が無ければ中国産）、にんにく・ショウガ・グルテンフリー醤油・グルテンフリーケチャップ・片栗粉・純米酢・オリゴ糖・手作り白出汁（鰹節・そうだかつおぶし・干しシイタケ）
・内容量：150g
・保存方法：冷蔵（すぐに食べられない場合は未開封冷凍）
・添加物表示：アルコール（グルテンフリー醤油に使用されているもの）
・アレルギー表示：牛肉・大豆
⑦奥豊後豚の肉野菜炒め
・原材料名：豚肉（大分産）・キャベツ・人参・モヤシ・ピーマン
・内容量：150g
・保存方法：冷蔵（すぐに食べられない場合は未開封冷凍）
・添加物表示：アルコール（グルテンフリー醤油に使用されているもの）
・アレルギー表示：豚肉・大豆
⑧奥豊後牛の肉じゃが
・原材料名：牛肉（国産）・ジャガイモ・糸こんにゃく・玉ねぎ・グルテンフリー醤油・純米酢・オリゴ糖
・内容量：150g
・保存方法：冷蔵（すぐに食べられない場合は未開封冷凍）
・添加物表示：アルコール（グルテンフリー醤油に使用されているもの）
・アレルギー表示：牛肉・大豆
⑨大分特産ステーキ椎茸の天ぷら
・原材料名：ステーキ椎茸（大分産）・米粉・片栗粉・コーンスターチ・卵:ポン酢（グルテンフリー醤油・カボス果汁）
・内容量：150g
・保存方法：冷蔵（すぐに食べられない場合は未開封冷凍）
・添加物表示：アルコール（グルテンフリー醤油に使用されているもの）
・アレルギー表示：卵・大豆
当店は小麦粉・白砂糖・植物油（エクストラバージンオリーブオイルと純正ごま油は除く）・牛乳を使用しておりません。代わりに米粉・片栗粉・コーンスターチ・ラード・エクストラバージンオリーブオイル・純正ごま油・国産大豆の豆乳を使用しております。醤油・ケチャップ・酢はグルテンフリーの物を使用しております。白出汁・マヨネーズは手作りで、卵アレルギーの方にはキューピーの「卵を使わないマヨネーズ」に置換してます。消費税・送料・クール代金は当方が負担します。
プロジェクトで実現したいこと
冷凍流通品として解凍しても美味しく食べられるグルテンフリーのお惣菜メニューを開発したいと考えてます。今までにも1万を超えるレシピを日々考案してまいりましたが、現状とは違い可能な限り厳密なグルテンフリーで、なおかつレストラン品質の美味しいお惣菜を作りたいのです。