な風に思いませんか？
だから私たちは、利益よりもお客様が納得してくださる「品質」が大切だと考えました。
そのためこの「本物」のオリーブオイルを届けるまでに時間がかかったのです。
妥協することなく、とことん納得いくオリーブオイルを輸入したい！
そして、【SEHIROオリーブオイル】が誕生しました。
【SEHIRO Trading エキストラバージン オリーブオイル】
2年かけ辿り着いたSEHIROのエキストラバージンオリーブオイル。
トルコ産の「アイワルク ゲムリック」という品種を使用したオリーブオイルです。
9月のまだ緑色だったオリーブから製造しました。
このオリーブオイルの酸度は0.3%
酸度の低さは、高い品質の証！
酸度を0.8%以下にするには収穫後24時間以内に絞ることが目安ですが、
SEHIROのエキストラバージンオリーブオイルは、なんと収穫後4時間以内で絞り出しているんです！
お味はフルーティーでビターなテイスト。
バターの香りや草の香りを感じるピリッとした舌触りで、風味豊かに仕上がっています。
特にサラダやスープ、冷製料理との相性が抜群です！
SEHIRO Tradingが契約している【SEHIROオリーブオイル】生産者がいるのは、エーゲ海の北部にある小さな町・アイワルク。オリーブの栽培とオリーブのオイルの生産…環境に優しい方法を採用し、このオリーブオイルを製造しています。
（SEHIROオリーブオイルが作られている工場、オリーブオイルの木、アイワルクの街）
2020年、2021年 OLIVE JAPANで銀賞を連続受賞！
（※「Olive Japan」（登録番号 第5544229号）は、一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会の登録商標です。）(一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会 様の許可を得て掲載しています。）
SEHIRO Tradingオリーブオイルの契約生産者は、世界中で100以上のメダルを獲得しています！
その生産者が作った、本当にすごいオリーブオイルなんです！
品質管理や適切な製造機器の選択にこだわり、情熱を持ったチームが製造しているオリーブオイル。
ぜひ味わってみてください！
★SEHIROオリーブオイルのこだわりとすごさ★
オリーブには、並々ならぬこだわりがあります！
こだわりその１【早摘み＆手摘み】
使用するオリーブは、アイワルクの生産者の畑で栽培されたオリーブの実のみを使用。
これは低品質なオリーブが混合しない様にするためで、おいしく風味豊かなエキストラバージンオリーブオイルに仕上げるためのこだわりです。
そんな厳選されたトルコ産のオリーブの実を手摘み。
収穫中はオリーブが熱に触れることを避け、迅速かつ丁寧に作業を行っています
SEHIROオリーブオイルには、344.46ml/kgものポリフェノールが！
９月のまだ緑色だったオリーブの実を早摘みしたオリーブを使用しているからこその、含有量です！
こだわりその２【含有量を保つためのコールドプレス製法】
ポリフェノールが失われないよう、コールドプレス製法で製造することにも徹底しています。
コールドプレス製法とは、27度でオリーブを粉砕する抽出法のこと。
熱はオリーブオイルに含まれる「フェノール化合物の大敵」になるため、コールドプレス製法は必要不可欠なんです。
こだわりその３【ペースト状にしたオリーブを最高温度22度で管理】
特殊な冷却装置を使い、温度を制御しているんです。
通常は