はじめに・ご挨拶
はじめまして、カミスルプロジェクト代表の山口隆司と申します。
わたくしは、趣味で料理を自分ですることが多く、お酒を楽しめる創作料理をよく作っていました。
そんな中、自分好みなお酒が作りたいな〜などと考える中で、梅酒のように漬け込みでジンが生成できる事を知り、好奇心旺盛なわたくしは、早速自家製のジンを作ってみることにしました。
最初のウチは、勝手がよくわからずひどい味のジンも沢山出来上がる結果になってしまいましたが、ブラッシュアップを重ねるなかでこちらの味にたどりつきました。
また、地域人たちとの巡り合わせもあり
せっかく開発するなら、地産のボタニカルを詰め込んだ魅力満載な商品としてリリースしたいという思いから、ベースとなるレモンとみかんは大崎上島のオーガニック果実を使用する事となりました。
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ブランド名の【カミスル】とは、【加味する】と表記できるように、本来の味からさらに新しいものを加えることによりその変化を楽しんで頂けるようにとの思いを込めてこちらのブランド名にしました。
また、出来上がりのジンが、爽やか香りで作った方を魅了するという【香魅する】とも読んでいただけます。
いずれも、作っていただいた皆様の笑顔が先にあるものと信じてこちらの商品を開発させていただきました。
商品・お店が作られた背景
見た目もお洒落で香りも最高級のジンをとっても簡単に！
しかも短時間で創れる！
このジンの素は、お家時間が多くなり、WEBでの飲みや在宅でのちょっとした幸せ体験が出来るように作りました。
【カミスル】とは何かというと、お家にあるウォッカや焼酎、ホワイトリカーなどにこちらの【カミスル】を入れ数日待つとジンができあがるという見た目めお洒落なジンの素となっています。
酒屋などでよく見かける一般的なジンとは元となるお酒にジュニパーベリーという種子と柑橘やハーブなどで香りをつけたものを蒸留する事で出来上がります。
【カミスル】は、この様なジンとは違い直接ボタニカルを漬けこんで香りをつける方法でジンを作成します。
この方法コンパウンドジンやバスタブジンと呼ばれる作り方で、梅酒などと同じ様なものとイメージしていただければわかりやすいかもしれません。
私たちの商品・お店のこだわり
【カミスル】は、瀬戸内海の島、大崎上島より中原観光農園でオーガニック栽培されたレモンとみかんとオリーブの葉っぱを使って作られています。
全国的に有名な瀬戸内レモンとみかんは、オーガニックで安心して皮まで食べられる果実をドライフルーツに加工して、ボタニカルの一部としています。
また、広島県の県央地域のエゴマなども入っていて、地域の特産品も使った仕様となっています。
利用者、お客様の声
カミスルのサンプルを今話題の音声SNS「Club house」で募集したところ、想像を越える沢山の方から、試してみたいと反応がありました。
その中で、実際に飲まれた方より沢山のメッセージをいただきましたので、ご紹介させていただきます。
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見た目の可愛らしいお洒落なパッケージにまず♡♡♡
ジンのソーダ割りを呑んでみたのですが、香りが高くそれでいてあっさりとしていて、とても飲みやすかったです！
１回飲み切って、さらに2回目も違った風味で美味しくいただけるので超オススメです！
（しのりん 広島県 40代女性）
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