希少な果実「実生ゆず」を守り伝えるコンフィチュール

『実生ゆず』は、1300年の歴史があり国内柑橘系の原種と言われる柚子です。種から育て、実が採れるまで18年も掛かるため、育てる農家も少なく、今では希少な果実となっています。一般的な接木の柚子に比べ、果実が大きく肉厚。香りや栄養価も優れ、無農薬で丸ごと食べることができます。