＊はじめに・ご挨拶＊
私たちは２３歳と２５歳の若いカップルです。自分たちのお店を経営したことはありませんが、様々な国、多くの分野で経験を積んできました。そして私たちは常に沢山のアイディアを持っていて、活発です。自分たちのお店を持つことは私たちの大きな夢です。
ここで、簡単ではありますが、私たちの自己紹介をしたいと思います。
ビンセント…２５歳。フランス人のパティシエ。フランス、スイス、アメリカ、オーストラリア、日本で仕事をしてきました。パティシエとして１０年の経歴があります。今までに、５つ星ホテルや有名なホテルで働き、また、有名なシェフの下で沢山の経験を積んできました。
ナツミ…２３歳。日本語、英語、フランス語の三か国語を話すことが出来ます。接客業が好きで、5年間程接客をしてきました。オーストラリアと日本ではリーダーをさせて頂き、接客を学んできました。
＊なぜお店を開きたいか＊
自分のお店を持つことは常に私たちの夢でした。新しいケーキを生み出し、そのケーキをお客様に味わって頂くこと、また、私たちのサービスでお客様に笑顔になって頂く事を早く現実にしたい気持ちでいっぱいです。勿論私たちのケーキに自信はありますし、日本では珍しい私たちのお店にも、お客様に楽しんで頂ける自信もあります。ですが、私たちの力だけでは夢を叶える事は難しいです、、、希望が見えなくなり、もう諦めようと思っていた時にクラウドファンディングを見つけました。これは私たちにピッタリだと思い、クラウドファンディングを開始しました。
私たちのプロジェクトにご興味を持って頂ければ幸いです。
＊私たちのケーキ＊
私たちの考えるお店は、フレンチスタイルのラグジュアリーケーキショップです。そして私たちのケーキは、１～２口で食べられる小さなケーキ。このような可愛らしいケーキをフランス語で“mignardise（ミニナルディース）”と言い、KAMEは、ミニナルディースフレンチスタイルのケーキ屋です。約100種類のケーキを1日10種類日替わりで売ります。お客様を決して退屈にさせません。シュー、タルト、フレンチクラシクデザート、チーズケーキ、マカロンなど、幅広い種類で、見た目はシンプルなケーキ達。
(KAMEとは私たちのお店の名前です。日本語の”噛む”と英語の”come”を意味します。)
＊お店のこだわり＊
お店の明かりは、数個のLEDライトの光だけ。１０個の浮遊ディスプレイスタンドの周りにもLEDライトを。その日の10種類のケーキのサンプルは、浮遊ディスプレイスタンドの上を空中浮遊しています。そしてケーキの小さな説明をディスプレイスタンドの近くに。
暗い部屋の中にLEDライト、そしてお店のいろんな所に置かれているディスプレイスタンドとケーキのサンプルを想像してみてください。
そして売る用のケーキはキッチンの冷蔵庫に。注文が入れば冷蔵庫から出して包装するだけです。
(浮遊ディスプレイスタンドとは、磁石の強力な反発力で浮遊台を浮かせているスタンドです。そして私たちは、浮遊台の上にケーキのサンプルを置いて、まるでケーキが浮いているようにします。)
＊リターンのご紹介＊
500円:1個のケーキ との引換券１枚
1,000円:3個のケーキパックとの引換券1枚
5,000円:6個のケーキとの引換券３枚
10,000円:お客様が決めた好きな日に6名用の特別なバースデーケーキ+6個のケーキパックとの引換券３枚
50,000円:毎年１回6名用の特別バースデーケーキ+6個のケーキパックとの引換