やアウトドアで味の世界旅行へ〉
そして、コロナ禍で海外に行くことが困難になったいま。「世界のごちそうスパイス」で、海外の味を、簡単に身近に味わっていただこうと考えました。また、巷ではキャンプやアウトドアで使えるミックススパイスが大人気。
これはアイデアを形にするなら今しかない！そう思い立ちました。
◆スパイス紹介
※写真は試作段階のものです
現在開発中のスパイスは４種類です。
「アジア」「インド」「ヨーロッパ」「アフリカ」を開発中です。
例えば
「アジア」…レモングラスが入った東南アジアの酸っぱくて辛い爽やかな味わい
トムヤムクンなどのスープが手軽につくれるほか、お肉につけても美味しいです。
「インド」…クミン・コリアンダー・ガラムマサラを中心とした本格的なカレー風味
カレーの仕上げにさっとひとふりしたり、炒め物にも◎
「ヨーロッパ」…タイム・オレガノなどハーブを中心としたスパイス
ステーキやパン粉焼きのほか、トマトソースやミネストローネなど煮込みにも相性抜群！
「アフリカ」…クミン・ブラックペッパー・ジンジャーを中心としたエキゾチックな風味
チキンの串焼きにふりかけるのがおすすめ。多様な食文化、多彩なスパイスが使われているアフリカですが、特に食文化が豊かな西アフリカの料理に対応出来るように仕上げました。
◆パッケージは小びんタイプ
※写真は試作段階のものです
ささっとふりかけられるよう、パッケージは小びんタイプ。今回はパッケージまで工場でお願いする予定です。
◆肉や魚にかけて焼くだけで、うまい！
ささっと豚肉にスパイスをふりかけて
熱したフライパンで両面焼いていきます
熱々のうちに切り分けて
イタリアンパセリとトマトで彩りを
うまい！
◆スパイスを使えば、こんな料理が簡単に！
世界のレシピを作りたくても、いろんなスパイスを買ったり、計るのがめんどう。でも、「世界のごちそうスパイス」を使えばその手間も省けてしまいます。
それぞれのスパイスでどんな料理が作れるか、一例をあげました（写真はイメージです）。
●アジアスパイス
トムヤムクン、トムカーガイ（タイ・ラオスのスパイシーなココナッツスープ）、 ホーモック（タイカレー風味の蒸し料理）
●インドスパイス
サモサ（インドのスパイシーな揚げ餃子）、タンドリーチキン、シシカバブ（トルコの串焼き料理）、ビリヤニ（インドのスパイスとお肉の炊き込みご飯）、ネパールカレー
●ヨーロッパスパイス
白身魚のパン粉焼き、ドレッシング、ムアンバ（ガボンの鶏肉とトマトのピーナッツシチュー）、エビの香草焼き、チキンのバスク煮込み
●アフリカスパイス
ムシカキ（タンザニアのチキンの串焼き）、 ケニアのケール煮込み
【さらに、スパイスを組み合わせてこんな料理も！】
●インドスパイス＋ヨーロッパスパイス
ガンボ （アメリカのオクラの煮込み料理）
●アジアスパイス＋ヨーロッパスパイス
ラクサ（マレーシアやシンガポールの麺料理）、マレーシアカレー
◆リターンのご紹介
１ 3,000円 お礼のお手紙
２ 5,000円 世界のごちそうスパイス2種セット（アジア、インド）
スパイスを使った簡単レシピ付き（クラウドファンディング限定）
３ 5,000円 世界のごちそうスパイス2種セット（ヨーロッパ、アフリカ）
スパイスを使った簡単レシピ付き（クラウドファンディング限定）
４ 8,000円 世界のごちそう