E さん
乗鞍高原のNorikura Pioneer Roastersさん
松本市美鈴湖にあるカフェピラータさん
松本城の近くと、乗鞍（西山）と 美ヶ原の麓（東山）という
松本を代表する地域で活躍するそれぞれカラーの違う
3店舗のロースターさんが焙煎した珈琲豆を小ロットずつ仕入れ、
1杯どりのハンドドリップで丁寧にお淹れします。
土蔵という通年で室温が安定している環境で珈琲豆を管理するため
フレッシュな状態で味わっていただけます。
また、焙煎に関しては満寿屋が自家焙煎して完結してしまうより、
市内のいろいろな焙煎所のこだわりをご紹介して
楽しんでもらおうというのがテーマです。
少量の飲み比べメニューも考えています！
もし満寿屋で飲んでいただき、お気に召したら是非焙煎所へ行き
そちらのマスターとお話をしてみてください！
松本深志のFIFTY-ONE COFFEEさん
乗鞍のNorikura Pioneer Roasters マカリスター・セツさん
それぞれ珈琲以上に味わい深い魅力的なマスターさんたちです。
また、珈琲が苦手な方のためにカフェインレスのドリンクや
島々のはちみつを使用したクラフトコーラ、
レモネード、スカッシュ、ジンジャーエールなども開発中です。
何がアルパインなカフェなのかと申しますと・・。
①明治期～昭和初期のこの土地に残されたレトロな登山道具や
地元北アルプス遭対協の方が実際に現場で使用されていたギア類を展示しております。
古い山道具は実際に使われていた人には懐かしい物もあるかもしれません。
（店舗が狭いため一度に展示しきれない場合があります。）
②レトロな登山の本やパンフレットなど北アルプスに関わる資料を
200冊以上揃えており（最近の本は少なめです）
自由に読めるように本棚を作成していきます。
③山に関する工芸作家さまの商品展示販売や
山の企画展やワークショップを行います。
山登り木工作家COOBA さまの作品
山の刺繍® さまの
クライミングギアや雷鳥などの刺繍作品
などを今後販売の予定で、数点見本で展示しております。
④登山（アウトドア全般）のお助け小屋になる
ガスカートリッジや水筒（プラティパスなど）のサプライ品の販売。
自転車のパンク修理の場所の提供（フレンチバルブのエア充填）やチューブの販売。
用品破損の簡易補修（アルミ・ステンレスなどのTig溶接）。
アイゼンやアックスの研ぎなど。
悪天候時や急病時の停滞・避難場所として
駐車場に停めた車に乗る前に着替えができる場所として
携帯の充電やWi-Fiスポットを利用して安否確認ができる場所として
徳本峠の登山を安全に楽しめるよう何ができるか考えていこうと思います。
登山者が自由に使っていただける給水所を設けました
今年度のオープンを目指すのか・・、もう1年延期するのか・・
正直なところ凄く悩みました・・。
そんな葛藤の中、試験的に
2021年2月下旬より珈琲の試飲会という形で
AlpineCafe 満寿屋をプレオープンさせてみました。
SNS上での告知と近隣の方々へ向け、店舗の進捗状況などを
見て・知っていただこうというのが趣旨でした。
3週間ほどの不定期開催でしたが、およそ100名以上の方にご来店いただきました。
お客様同士での交流も生まれ、店主である私もいろいろな経験をさせていただき
訪れた皆様のご意見を伺ううちに様々な可能性が見え、
オープンに向けた手応えを確信しました。
満寿屋に遊びに来る地域の年配の方々は、
北