徹底した理論と技術でたどり着いた理想の超高性能ステンレス包丁＆人造砥石『忍』
変態料理研究家と老舗包丁メーカーが理想をぶつけ合った結果かつて無い素晴らしいステンレス包丁ができました。そして『研ぎ』の必要性と楽しさ・味への多大な影響をお伝えするために、『日本包丁研ぎ協会』とコラボした『理想の人造砥石』も同時に販売いたします。これらがなぜ良いのかを、徹底的に解説します。
camp-fire.jp
ukiyama.buyshop.jp/categories/1031610/
◇◆製品情報・仕様◆◇
『忍』牛刀200mm
全長335mm,刃渡り200mm,重量156g
『忍』ペティ125mm
全長238mm,刃渡り125mm,重量64g
『忍』砥石#2000
205mm✕75mm✕25mm
『忍』砥石#6000
205mm✕75mm✕25mm
◇◆今回のプロジェクトに関わってくださった皆様◆◇
(敬称略)
■株式会社スミカマ
http://sumikama.co.jp/
■一般社団法人 日本包丁研ぎ協会
http://togi-japan.com/
■月山義高刃物店
http://www.tsukiyama.jp/
■武生特殊鋼材株式会社
武生特殊鋼材株式会社
福井県越前市で、金属の合わせ板（異種金属接合材料）を作っている企業です。家庭用から工業機械用まで刃物用材料をはじめ、産業用材料、工芸材料、等幅広い分野に独自の製造販売を展開する、日本でも特異な独創的メーカーです。
www.e-tokko.com
■長村金属株式会社
ステンレス鋼材・プレス加工品の販売【長村金属株式会社】
【長村金属株式会社】【長村工業株式会社】はステンレス鋼材や特殊鋼材の販売、プレス加工品の販売を行う会社です。多種多様な金属を取り扱っており、国内トップレベルの在庫量を誇ります。また、家庭用刃物、業務用刃物をはじめとする金属プレス加工だけではなく、パチンコ台装飾部品などの、プラスチックプレス加工も行っております。
osamura-metal.jp
■有限会社小林ヒーティング
有限会社コバヤシヒーティング 岐阜の熱処理（焼き入れ・無酸化焼き入れ）
岐阜の熱処理工場コバヤシヒーティングは、連続式光輝熱処理／焼き戻し／サブゼロ処理／硬度測定を行う焼き入れ工場です。高純度雰囲気ガス環境ならではの光輝熱処理で表面を美しく処理し、電気制御による精密な温度管理で硬度を均一に仕上げ品質の良いワークを生産します。創業20年で培った独自のノウハウを活かし、ステンレス製品を小ロット...
k-heating.net
■書道家・永久和義
Instagram：https://instagram.com/nagahisa_kazuyoshi
Twitter：https://twitter.com/japan_kanji
■合同会社teamsupport(COCOCOROの運営会社)
https://team-support.jp/
■COCOCORO
COCOCORO WEB
飲食店・YouTubeチャンネル・調理器具プロデュース・オンラインサロン等「料理で人に楽しんでもらう」をテーマに、様々な活動を行うエンターテイメント・プロジェクトです。
cococoro.net
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。