どうか力を貸してください！
リターンについて
★蒸留所一口カスクオーナー+T&Tプレミアムメンバーセット 55,000円
●T&T TOYAMAプレミアムメンバー入会
●江井ヶ嶋蒸留所、御岳蒸留所、嘉之助蒸溜所、桜尾蒸留所、三郎丸蒸留所のいずれかの選択されたシングルモルトウイスキー700ml各1本の一口カスクオーナー証
●裏ラベルにお名前を掲載
●T&T TOYAMAロゴ入りオリジナルグラス1脚
●T&T TOYAMAロゴ入りオリジナルTシャツ1着
●熟成庫壁面とT&T TOYAMAホームページへのお名前の掲載
プレミアムメンバー会員の方は、以下の特典があります。
・ボトラーズ設立記念パーティへのご招待(富山県内で開催)
・熟成庫の特別見学会へのご招待
・会員バッジの送付
・フェスでの原酒等の特別試飲が可能になります。
※詳細についてはリターン欄をご覧ください
江井ヶ嶋蒸留所は、日本酒の神鷹で知られる兵庫県明石市の江井ヶ嶋酒造の蒸留所で、長きに渡りウイスキーづくりを取り組んできました。
一般的なバーボン樽やシェリー樽だけでなく、様々なバリエーションの樽を熟成やフィニッシュに使用することで有名な蒸留所で、近年、より高い品質を目指して造りを見直されたり、設備を新調し、新しいスタッフの方が製造に携われたりしていることにより、ニューポット自体の品質が非常に向上し、より洗練されています。
意外に知られていないかもしれませんが、江井ヶ島蒸留所は海のそばの蒸留所で、瀬戸内海の温暖な環境で熟成をされており、ニュースポットを富山県南砺市の山の麓の気温や湿度が安定した熟成庫で熟成させることにより、オフィシャルボトルと違った樽のニュアンスが出るのではないかと楽しみにしています。
御岳蒸留所は、大人気の芋焼酎である宝山(富乃宝山、吉兆宝山など)で知られる鹿児島の西酒造の蒸留所です。シェリー樽の樽熟成で知られる『天使の誘惑』もこの西酒造の製品ですが、その製造と熟成のノウハウを昇華しているがこの御岳蒸留所で、原酒をシェリー樽で熟成させることをポリシーとしています。
また、酒造りに対しては科学的な検証や知見だけでなく、西社長ご自身の味覚である『ベロメーター』が造りを理想に導いており、実際にお酒を飲みながらお話をさせて頂き、その鋭敏な感覚と感性には、 とても驚かされました。ニューポットも、短期間で飛躍的に進化しており、王道的で重厚さがあり、美しいです。
通常シェリー樽で熟成させる御岳蒸留所の原酒を、富山県南砺市にて焙煎バーボン樽を用いて熟成させることにより、オフィシャルと違った仕上がりになるのが楽しみです。
嘉之助蒸溜所は、鹿児島の大手焼酎メーカーである小正醸造の蒸留所です。
メローコヅルという樽熟成の米焼酎を伝統的に作っており、また、芋焼酎や麦焼酎などの様々なお酒を造られてきたノウハウや熟成樽を嘉之助蒸溜所の製造や熟成に活かされています。
また、ポットスチルも３基導入されることにより、原酒の造りのバリエーションにおいても、工夫が凝らされています。
熱血漢である小正社長の造るウイスキーは、それとは対照的にスコットランドの南ハイランドモルトやローランドモルトのような穏やかさを持ち、フルーティさの萌芽を感じさせてくれます。
南国の鹿児島で海に面している蒸留所の熟成庫の環境とは異なる、富山県南砺市での熟成庫で、原酒のどのような個性を引き出せるのか楽しみです。
旧社名が中国醸造で、社名を変更された『サクラオB&D』の蒸留所です。
桜尾というとジンのイ