はじめに・ご挨拶
はじめましてこんにちは。
このページをご覧頂きありがとうございます！
▲telieR 9（アトリエナイン）の浅野音々と申します。
少し私の話をしたいと思います。
私は三重県鈴鹿市で生まれ育ちました。
幼いころからたくさんの夢がありその中でも私が興味を持ったのはパティシエ。
中学三年生の進路を決める大切な時期、冗談交じりに、半ば本気で、
「将来は家族でお店を開く！」
と専門高校へ進学しました。
そこでお菓子を勉強していくうちにお菓子作りの奥深さに魅了され、作ることが大好きになりました。
もっと勉強すべく私は、大阪の製菓学校に進学。
そして、たくさん勉強して本場で学びたい！という想いを胸にフランス留学に進みました。
そんな時に世界中をコロナウイルスが襲来。
残念ながら留学折り返し地点、残り約半年を残して急遽帰国を余儀なくされました。
予定していなかった帰国に今後どうすればいいのか、、
すると悩んでいた私を勇気づけるかの様に、母が
「お店を開きたい」
と立ち上がりました。
それは長年想い描いていた自分たちのお店。
迷わず私も一緒にお店を作っていくと決意しました。
そして、地元三重県鈴鹿市にお店を構えるべく、クラウドファウンディングに挑戦します！
左:音々 右:奈織
ーどんなお店にしたいかー
①最高におしゃれで通いたくなるような落ち着いた空間
オープンに向けて現在、ガス・水道・電気以外、資金節約のため自分達で店舗の改装を行っています。
自分達で改装している分、細部にまでこだわったお店が出来上がってきています！
まず自分達のテンションが上がるような最高におしゃれなお店。
そして、お客様がまた来たいと思うような落ち着いた空間をご用意して皆様をお持ちしています！
②顔を見ただけでホッとするような店主のいるお店
コロナウイルスで人と人との距離が遠くなっていく中、
ふと立ち寄りたくなる。
出向きたくなる。
そんな雰囲気作りを心がけて参ります！
③ネット販売やイベント出店にも力を入れたい
遠出や外出することが難しい昨今、遠方の方にもお菓子を届けられるようにネット通販や
こちらからお客様のいる地域へ出向くことのできる
イベントなどの出店も積極的に参加したいと思っております！
そして今後、さらにいろんな場所に行けるよう
ゆくゆくは移動販売も取り入れていきたいです！
ーこのプロジェクトをやろうと思った理由ー
①自分達のお菓子が作れる厨房が欲しい
元々、知人や友人から誕生日やクリスマスなどに
お菓子を注文して頂くことが多数ありました。
しかし、食品衛生上の許可が取れる場所がなく、自宅で作れる物にも限界があるため、
せっかくならば自分たちの厨房を作り、
さらにグレードアップしたお菓子を提供したいという思いに至りました。
②地元”鈴鹿”を盛り上げたい
少しずつ盛り上がりつつある地元”鈴鹿”
たくさんの方達に支えられて、お店の準備を行っております。
そんな鈴鹿に自分たちのカラーを足して、
わたしたちの周りにいる友人や地域の人たちの心休まる場所を作りたいと思いました。
ーこのプロジェクトで実現したいことー
①お店作りの資金にして自信をもって開けるお店を作りあげたい
②色んな人に知ってもらいたい
このプロジェクトを通して、またたくさんの方々に知っていただきたいと思っております。
ーこれまでの活動ー
SNS活動（Instagram/ Twitter / YOUTUBE）
様々な活動をSNSを通して発信させていただ