camp-fire.jp
東京発！本鮪のトロうま煮のテイクアウト専門店を応援してください
3 ～ 4 分
とろける本マグロにコラーゲンが染みわたった特製甘ダレごはんは絶品です。
はじめに・ご挨拶
皆さん、初めまして。東京本マグロの手島と申します。私どものページに関心をいただきまして心より御礼申し上げます。初めまして始業の経緯
千葉県の県産品を使用した、地産地消の思考から醤油処の千葉ならではの商品を作ろうと、三越伊勢丹千葉店のデパ地下時代に考案したのがこの本マグロのトロうま煮です。手間がかかりますが、召し上がれば必ず喜ばれる、売れる、そしてピーターが絶えないこの商品に自信を持ち、思い切ってテイクアウト専門店舗としてオープンする運びになりました。
取り扱い商品は？
百貨店のお客様にも大変好評の本マグロのトロうま煮・うま煮重のテイクアウト ・通販で展開します。
＊＊脂ののった本マグロのトロ部分を独自製法・特製ダレで煮込んだトロうま煮は人気商品です＊＊
手作りだから出来る仕事に、心を込めて広げたい、大切にしたい。
＊＊独自の製法、本マグロトロうま煮は上質な本マグロを時間をかけてまろやかに仕上げます。味が濃いのでは？塩辛いのではとご質問をいただきますが濃くなく、辛くなくまろやかな優しい味わいです＊＊
なぜ新たに？
地産地消や特産品に尽力されている事業者様の共通課題ではないかと思いますが、地域に限定していた販売からもっと多くの皆様にも召し上がっていただきたい思いで、新たに商圏の大きな都内からスタートする決意を固めました。現在のコロナ禍に対応できる販売方法として現在の飲食形態から、テイクアウト専門店でスタートし、お客様にも働かれる方も安心できる販売体制を築きます。
商品・お店が作られた背景
特産品を使用したものづくりがきっかけになり、ショッピングセンター出店から始まりました。首都圏のグルメイベントから千葉県官庁街のお弁当受注、そして千葉三越伊勢丹百貨店へ出店三越伊勢丹千葉店のテレビ取材風景と雑誌取材
全国食育大会㏌やまなし 東京味わいフェスタ ちば県民わくわくフェスタ 幕張メッセどきどきふりーマーケット アクアラインマラソン大会 全国動物感謝デー等でもご用意しました。
当初は銚子の醤油を使用した本マグロのトロうま煮からスタートしました。今までに経験のないほど根強い人気のロングセラー品です。本マグロトロうま煮のブロック動画
千葉県で3番目の道の駅やちよ マグロファンもたくさんおられます。製造はアルバイトさん パートさんでもオペレーションで簡単に取り組めるように作りました。
本マグロの煮あがり動画はこちらです 本マグロの皮にはコラーゲンが豊富です。煮あがり本マグロをカットしました。（うま煮重セットの中身になります）
人気の商品を気軽にテイクアウトでご提案することで、この度東京から新たに製造販売することを決定しました。
私たちの商品・お店のこだわり
お子様からご年配の方まで幅広いお客様が強み。
当店の本まぐロのトロうま煮は上質の本マグロを丁寧に味付けした、まろやかでトロける逸品です。
お求めいただくお客様はご自身で召し上がる他、お使い物としてご利用されることが多くございます。
本マグロは地中海 メキシコなど畜養が盛んな海外の産地から安定供給されております。