ートでコーティングして水分が入るのを防いだり、日持ちのする食材をクリーム混ぜこんだりするというアドバイスもいただきました。でも、クリームがジャスミンという、味を引き出しにくい食材なため、甘さ加減や香りの写し方も色々な方法を試し、丁度いいラインを引出すのにすごく時間がかかってしまいました。
プリンでは、色々な香りがある数種類の層があり、それを食べる瞬間にスプーン一杯にどれだけ乗るか？そしてその味のバランスはでどこまで伝えられるか？など、どう味をまとめるかのバランスにこだわりました。商品化するのにも発送や保存も考え、プリンカップという限られた大きさの中、このプリンの魅力を伝えるためデコレーションやさらにインパクトもあるように盛り付けするのも苦戦しました。
試作も何度も行い、何日後かにサクサク具合を確かめたり、色々なプリンやグラスデザートなど沢山のケーキから味のバランスやデコレーションを参考にしながら、みんなアイデアも出し合ってやっと完成することができました！
ぜひ、このケーキでホワイトデーが少しでも笑顔になってくれる人がいれば嬉しいです。
今回は梱包のデザインを特注で行っているので、箱が出来上がり次第活動報告に載せるので、是非チェックしてみて下さい！
■■■ ご支援いただきました資金につきまして ■■■
ご支援いただきました資金につきましては、コロナ禍でなかなかイベントは難しいですが、GROW UPの運営するレンタルカフェスペースでの学生と一緒に作るミニイベントや料理教室、新商品開発など、食を盛り上げていく活動として使わせていただきます。
■■■ 最後に ■■■
第三弾のプロジェクトは最後になりますが、これからも「私たちのスイーツ」も企画しておりますので、ぜひ、よろしくお願いいたします。
少しづつではありますが、自分たちで考えたメニューで一人でも多く「HAPPY」になってくれると嬉しいです。まだまだ、チャレンジ企画ですがどんどん勉強し、「絶対にこれが食べたい！」と言っていただけるように日々頑張ります！ぜひ、よろしくお願いいたします。
左：るり 中：もとな ：なるな
イベントができるようになれば、GROW UPさんのレンタルスペースを使わせていただき、自分たちで考えた企画もやってみたいです。情報についてはインスタでも公開していきますので、よろしくお願いいたします。
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はるな https://www.instagram.com/cookie_hr7/
るり https://www.instagram.com/_ruri__13.n/
もとな https://www.instagram.com/12_motona/
GROW-UP https://www.groooowup.com/
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