お外でもご家族様からカップル、お一人様まで全てのシチュエーションで楽しめる企画になっており、今回も自信を持ってお届けできる内容となっております。
第１弾から第３弾までは、国産A４・A５ランクの黒毛和牛に特化した内容の焼肉セットの提案をさせて頂いてきましたが、「肉職人として焼肉以外の新しいアプローチがしてみたい！」「お肉に関する私たちにしか作れない何かを形にしたい！」との気持ちが、第３弾プロジェクトの企画時から強く芽生えておりました。いつか形にして皆様にお披露目できる日が来ればとの想いはありましたが、今回の第４弾プロジェクト企画のアイデアをスタッフ一同で意見をぶつけ合った際に、私が責任を持って仕入れている国産A４・A５ランク黒毛和牛の加工時に大量に出る質の良い端材と脂を自社通販以外に何かに加工できないかとの意見がでました。その後も意見を出し合った結果、「その良質な材料で、私たちにしか作れない特別なハンバーグを作ろう！」とスタッフ一同の意見がまとまりました。
私たちにしか作れない特別なハンバーグとは・・・
ハンバーグと言えば、一般的にはひき肉に野菜、下味の調味料やスパイス、つなぎを使用して作るのが一般的ですが、先にも述べたように、私たちだけが作れるハンバーグを作るというのがコンセプトですから、今までにないハンバーグでなければいけません。そこで、一般的な作り方の常識を覆し、野菜、調味料は一切使わず、しかも本来肉汁をキープし柔らかくふんわりさせる役目を果たすつなぎまで使用しない、まさに【完全無添加・つなぎ無し】国産A４・A５黒毛和牛１００％生ハンバーグの開発に成功！！しました。
しかしここまで来るまでにかなりの苦労を要し、お肉と牛脂のみでつくるということは、ごまかしが全く効かないまさに素材の味そのままの非常にハードルが高い開発でした。特に苦労した点は、お肉と牛脂の配合のバランスでした。ここの調整は本当に困難で、お肉の比率が多いとぼそぼそとした食感となり、脂の比率が多いと脂っこくなってしまいます。まさに絶妙なバランスで配合しないとやわらかくかつジューシーな肉感のあるハンバーグに仕上がりませんでした。何度も何度も試行錯誤を重ね、遂に納得のいく自家製オリジナルハンバーグが完成しました。
お肉箱Ⓡシリーズ史上超重量級！
画像は実際の内容量となります（超重量級！MAX6kgお肉箱Ⓡ） 前回の第３弾では、CAMPFIREの新型コロナウイルスサポートプログラムに採用して頂けたこともあり、とことんコスパにこだわり、大容量のリターン内容にすることができましたが、今回も本当に有り難いことにCAMPFIREの新型コロナウイルスサポートプログラムに再度採用して頂け、第４弾もコスパMAXは勿論のこと「お肉箱Ⓡシリーズ史上超重量級！」となるリターン内容をご用意することが出来ました。
さらに楽しみ方のご提案も！
画像は実際の調理盛り付け例です
いつものように鉄板やフライパンで焼いて同梱の自家製オリジナルアウトドアスパイスやお好みの調味料で、通常のハンバーグやソーセージとして食べて頂いて美味しいのはもちろんですが・・・
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画像は実際の調理盛り付け例です
今回のお肉箱Ⓡでは、お気に入りのバンズや調味料、野菜、チーズなどお好みの具材を用意して、ご家族、ご友人同士、カップル、お一人様まで、お家ではホットプレートを囲み、お外では、火をおこし、熱々の鉄板を囲みながらBBQスタイルでわいわい焼いて挟んじゃうパーティースタイルで「＃極おうち時間」を過ごすのはい