はじめに・ご挨拶
こんにちは。
お目に留めていただきありがとうございます。
北海道でカフェスタイルのキッチンカーをしておりました、junと申します。
7年程、都内や関東圏のカフェで働きながら過ごしており、コーヒーを口にした際のお客様の笑顔や｢やっぱりここのは美味しいね｣といった有難いお言葉をいただくうちに、いつか自分でコーヒーを淹れるキッチンカーやお店を持ちたいと夢見るようになりました。
北海道への移住をきっかけに、カフェスタイルの夢のキッチンカーを中古車から改装していただき、自分ができる部分のデザインなどもしてやっと夢が叶いました…と思った矢先のことです。
数ヶ月程たったある日、急に車が動かなくなりました。
原因を調べていただいたところ、購入時には知らされていなかった外側からでは分からない車両の腐食などが見つかり、廃車にするしかないとのことで泣く泣く手放しました。
車両の保証期間が過ぎていてどうにもならず、悲しいやら悔しいやら、数ヶ月程でしたが共に過ごしたパートナー車両との別れが訪れてしまいました。
その際のローンだけが残り、しばらくは気持ちも落ち込み行動を起こせずにおりましたが…
やはり諦めきれず、また私の淹れたコーヒーで笑顔になってくれた皆様のお顔が見たいと強く思いました。
こちらのクラウドファンディングの存在を知り、またチャンスをいただけるならばと、ご協力をお願いするに至りました。
Cafe PAUSE
｢PAUSE｣とは、フランス語で｢休憩｣｢一息｣などの意味があります。
散々悩んでいたにも関わらず、この｢PAUSE｣というワードと意味を知った際に即決に至りました。
その意味の通り、休息の場をご提供したいと思っております。
当店のこだわり
挽きたてのコーヒーを召し上がっていただきたく、その日にお出しする分は一定の時間毎にお挽きしたものをご提供致します。
時期やシーンにあった限定のコーヒーもご用意させていただきますので、その時期に特に美味しく召し上がっていただけるコーヒーとの出会いも楽しみにご来店いただけるかと思います。
当店のコーヒーについて…
コーヒー専門の業者様より取り寄せた後、自身で粗さの調節をして挽いたものでご提供致します。
夏でもホットコーヒーがいい！
冬でもアイスコーヒーがいい！
という方々のためにも、どの季節もどのコーヒーも手は抜きません。
リターンのご紹介
皆様に喜んでいただけるものは何か…頭を捻って考えましたm(_ _)m
やはりメインはコーヒー豆でありたいと思い、コーヒー豆中心のリターンとなっております。
詳細はリターンページをご覧ください。
プロジェクトで実現したいこと
カフェスタイルのキッチンカーにて、様々な場に出向きコーヒーの販売をおこなうことで、ひとりでも多くの方に笑顔になっていただいたり、ホッと一息つける時間と空間をご提供することを目標としております。
今まで、北海道や関東近郊でたくさんの方々にご縁をいただき励ましをいただきました。
もちろんお住いもお名前も存じ上げない方々ばかりで、お礼のしようもありませんが、もしまた再会できるようなことがあればそれ程にも嬉しいことはないと思っております。
初めましても、お久しぶりですも、とにかく楽しみです。
応援よろしくお願い致します。
資金の使い道・スケジュール
✔車両購入費
✔車内改装費
✔内外設備工事費
✔リターンの購入、制作、発送の費用
✔キャンプファイヤー手数料
■2021年11月 ク