通し方などを解説しているリーフレットを同梱してお届けします！
総料理長・島田和幸シェフ
島田和幸シェフのプロフィール
1949年徳島県牟岐町生まれ
高知第一ホテル 料理長
ホテル日航高知旭ロイヤル 初代総料理長
100年以上の歴史がある国際料理大会の日本代表として２度出場（銅メダル受賞1988年・2004年）
2009年 (株)グランディール開業（取締役 総支配人兼総料理長）
2010年 卓越した技能者表彰（現代の名工）受章（※四国で初の受賞）
2013年 高知県観光特使として活躍
2015年 春の褒章において「黄綬褒章」を受章
NHK高知放送局 西洋料理担当(2007年)
高知県観光特使（2013年～）
学校法人龍馬学園 高知情報ビジネス＆フード専門学校 副校長兼学部長
※現代の名工とは…
きわめて優れた技能を有し、その道の第一人者として目されている方に厚生労働大臣が表彰するものです。
資金の使い道
ジビエ肉の購入資金やリターンでかかる諸経費：約70万円
ジビエ部の活動資金（新商品開発や広報活動費、森林保護活動にかかる諸経費）：約15万円
残りは、クラウドファンディング手数料や消費税といった
費用に充てさせていただく予定です。
これまでジビエ商品の開発から販売促進まで高校生自ら手がけ、
そこで得た販売利益を森林保護関係団体に寄付していました。
しかし新型コロナウイルス感染の拡大によって販売機会は減少し、
昨年度の寄付額は昨年比50％以上減少してしまいました。
今回のプロジェクトを活用し、ジビエ肉の購入機会を創出し、
みなさまに部の活動内容や想いを知っていただいたことで、
さらなる社会課題の解決につながる部の活動を、盛り上げていきたいと思います！
リターン
手作り鹿皮コースターをリターンでお届け！
【3,000円】
・高知商業高校の生徒手作りの「高知県産鹿皮コースター×2枚」
・高知商業高校の手書き感謝レターをお送りさせていただきます！
【5,000円】
・高知商業高校の生徒手作りの「高知県産鹿皮コースター×2枚」
・高知県産鹿のジャーキー×2セット
・高知商業高校の手書き感謝レターをお送りさせていただきます！
※「高知県産鹿のジャーキー」の賞味期限は、製造日から1ヶ月です。
冷暗所にて保存してください
【8,000円】
・高知商業高校の生徒手作りの「高知県産鹿皮コースター×2枚」
・高知県産鹿のジャーキー×6セット
・高知商業高校の手書き感謝レターをお送りさせていただきます！
※「高知県産鹿のジャーキー」の賞味期限は、製造日から1ヶ月です。
冷暗所にて保存してください
【10,000円-①】
・ゆすはらジビエの里の鹿肉｜背ロース肉ブロック（300g）×1セット
・高知商業高校の生徒手作りの「高知県産鹿皮コースター×2枚」
・高知商業高校の手書き感謝レターをお送りさせていただきます！
※「鹿肉の背ロースブロック」の賞味期限は、製造日から冷凍で2年です。
解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください
【10,000円-②】
・ゆすはらジビエの里の鹿肉｜もも肉ブロック（500g）×1セット
・高知商業高校の生徒手作りの「高知県産鹿皮コースター×2枚」
・高知商業高校の手書き感謝レターをお送りさせていただきます！
※「鹿肉のももブロック」の賞味期限は、製造日から冷凍で2年です。
解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください
【10,000円-③】
・ゆすはらジビエの里の鹿肉｜ミンチ肉（500g×2）×1セッ