▼ はじめに・ご挨拶▼
「錦わらい」は関西で約30店舗展開する「お好み焼・鉄板焼」のお店です。
粉もん料理の頂点を決めるべく開催された「粉もんグランプリ」の第3回でグランプリ受賞！
わらいのお好み焼をご家庭で！ECサイト構築に伴い先行販売したいと思います。
「錦わらい」が誕生したのは京都・錦市場入口。
錦市場（通称：錦）は四条通の一筋北にあり、東は寺町通から西は高倉通りまでの約400m、
道幅約3m、約150件のお店からなる商店街です。
「京の台所」といわれるように、魚屋・京野菜・豆腐製品・乾物・漬物・おばんざいなど
食材の宝庫として年中多くの人で賑わっていました。
「錦わらい」は関西で約30店舗展開する「お好み焼・鉄板焼」のお店です。
関西ではおなじみの「粉もん文化」。
京都・大阪をはじめとした激戦区の中で
約20年、店舗を増やし続けて来られたのは、素材へのこだわり、
他にはないオリジナルメニューはもちろんのこと、
同じ鉄板を囲むコミュニケーションツールとしての文化を大切に
世代を越えて楽しめる昔ながらの大衆文化、ご家族３世代で楽しめる、
地域のお客様に愛される店作りが、皆さまにご支持いただけたからと心より感謝しております。
▼ECサイト構築の背景▼
’’食を幸福せのテーマとし社会に貢献したい！’’
’’地域に必要なお店をつくりたい！’’
’’お客様の笑顔がみたい！’’
お店を営業している中で、 創業以来、大切にしている想いです。
いらっしゃいませ～！
本来であれば、お店で熱々のお料理を提供し、お客様と直に接し、
お食事の時間を楽しんでもらいたい、お客様の笑顔がみたい。
しかしながら、ご周知のとおり、新型コロナウイルス影響で、
今までにない苦境に直面し、社会の仕組みが急激に変化してしまいました。
飲食店、生産者、そして恐らく多くの方が危機的な状況にあり、
皆様も大変な想いをされていることだと思います。
2021年4月の緊急事態宣言では、当社店舗が所在する京都、大阪を含む都市で酒類の提供も禁止となり、
お店の営業時間も20時までとなってしまいました。現在も政府、自治体の要請に従い、お店も、今までのように営業ができなくなっています。
しかし！粉もん文化はお店だけのものではありません。
関西では昔から「どの家庭にもたこ焼き機がある」と言われるように、
ご家庭でも楽しめるものです。
コロナ禍でも、いや、この状況だからこそ
鉄板を囲んでコミュニケーションをして頂きたい！
関西を代表する粉もん文化を広めたい！
全国の皆様に、ご家庭で「錦わらい」のお好み焼を食べて、
おうち時間を楽しんで頂きたい！！
という想いから今回、ECサイトを構築し、
冷凍お好み焼を販売したいと考えるようになりました。
今回は、おうち時間を盛り上げる特製のオリジナル「コテ」もおつけします。
ぜひ、ご家庭でのお昼ご飯、夕食、お酒のお供、お子様のおやつ、夜食に
ご利用いただきおうちでの食事を楽しんでいただければ、と思います。
▼ SD食品×錦わらい▼
冷凍のお好み焼を食べたことはありますか？
今回は「お好み焼と言えばSD食品」「美味しいお好み焼はSD食品」と呼ばれ
30年以上の歴史をもつSD食品さんとコラボしました。
錦わらいは、移り変わりが激しい飲食業界で、多くのお客様からご指示を頂き、
約20年近く店舗営業しています。
「冷凍のSD食品」×「店舗の錦わらい」
お互いの匠の技をコラボして開発いたしました。
■焼き上げるのは