さんの来店をお迎えする予定です。（ただし、ご支援戴いた方々限定となります。）
３）宮城の牡蠣・ホタテ貝、その他の返礼品は、季節ごとの旬の食材を選んで準備します。（今後、追加の食材は、季節の移り変わりに合わせて、株式会社ＡＳＣホームページから御案内して参ります。）
４）仙台・東京・名古屋・大阪等のモデル地域の飲食店から新たなアヒージョ創りをめざします。御支援いただける飲食店での新メニューの御紹介とともにキャンペーン企画開催時に、皆さんへの特別サービスを御案内する予定です。（各地でご参加いただく飲食店は、随時募集して参ります。）
５）ホセさんのお店での特別なプログラム（アヒージョも一品に含む）もご用意しました。東京のレ・ストゥディ（内幸町）で、特製アヒージョとともに特別な空間をお楽しみください。
なお、御協力いただく各地の生産者は、主催者として＜安心・安全な食材＞を優先して選定致しました。
＊＊青森県田子町のニンニク；青森県 田子にんにく やまもと農産 公式｜農薬・化学肥料不使用の健康ニンニク生産 (y-ninniku.com)
＊＊秋田県、お米など；
ＪＡあきた白神（公式ＨＰ）｜あきた白神農業協同組合｜秋田県能代市｜能代市二ツ井町｜藤里町｜あきた白神米｜白神山うど｜白神きゃべつ｜白神みょうが｜白神ねぎ (akita-shirakami.jp)
＊＊宮城県女川町牡蠣・ホタテ養殖；かき大将の丸よ山岸水産｜宮城三陸、殻付生かき (yamagishi-m.co.jp)
＊＊静岡県のお茶；静岡茶・金谷茶 まるさ佐京園 お茶農家直送通信販売 (sakyoen.com)
＊＊飛騨高山のなめこファーム飛騨；完全無農薬で鮮度抜群 なめこファーム飛騨の安心安全なめこ (hida-nameko.com)
＊＊九州、鹿児島県の肝付；高山漁協 – 直売店・シーフードレシピ (jimdofree.com)
飲食店の「アヒージョ」新メニューが各地で広がったのちに、鹿児島県の水産物を飲食店向けに必要に応じてご手配いただくようご相談しています。
プロジェクトで実現したいこと
大阪難波の「熔岩屋 難波店」が作ったホタテと泉州水ナスのアヒージョ。三陸の海と大阪の特産野菜が見事にコラボした味覚を楽しめる今回のプロジェクトでの第一の目標は、地域の生産者と飲食店とを直接つなぐ新たな仕組み作りです。
スペイン料理「オリーブオイルとニンニク」に日本食材が加わるシンプルな組み合わせで、新鮮な食材の素晴らしさを、ご参加いただく飲食店の特製メニューとして御紹介いただくプロジェクトです。
幸いにも、このプロジェクトの趣旨に賛同いただいた「アヒージョ食材を提供可能なお店」から、新たな御提案があり、９月１８日から２０日まで麻布十番の特別スペースをご提供頂けることとなりました。
プロジェクトの「アヒージョで生産者と飲食店をつなぐ仕組み」を皆さんにも実感いただくことにより、さらに生産者と飲食店とを応援していただく活動が広がることを期待しています。株式会社ＡＳＣホームページからは、プロジェクトの進捗を随時更新して情報提供致しますので是非ご期待ください。
資金の使い道・スケジュール
名古屋市西区那古野の「Bistrot coba」 が作ったホタテとなめこのアヒージョ。飛騨高山の「なめこファーム飛騨」のジャンボなめこは松茸のような軸に弾力と旨みがあってアヒージョに非常に合う食材だそう。帆立もすごく旨味が濃く、なめこ